几道家常菜热乎乎的，天冷家人特别喜欢吃，简单易做，营养健康

几道家常菜热乎乎的，天冷家人特别喜欢吃，简单易做，营养健康

大家好，我是晶哥。每天分享美食、分享快乐，同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

青椒烧脆骨

食材：猪肉、青红椒、蒜、豆瓣酱、生抽、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、料酒

做法

1、先将猪脆骨清洗干净、焯水之后加料酒，黑胡椒粉，少许盐腌制10分钟，去除肉的腥味；蒜切片；青红椒洗净切小块

2、将腌制好的肉放入锅中加清水，开大火，水开后转至中火，煮10分钟，肉基本熟后将肉取出

3、将煮好的肉放凉，然后切成厚度适中的肉片，保证每片肉都有一块脆骨粒在中间

4、热锅放油，油热后开小火爆香蒜片，等蒜片煎至金黄色

5、加入切好的肉片，开中火稍作翻炒至肉片略微变色

6、加入青红椒，开大火继续翻炒，直到肉片表面出现金黄色

7、转小火，加入豆瓣酱、糖、生抽、蚝油、盐翻炒均匀后关火，即可出锅装盘

洋葱回锅肉

做法

1.准备食材，煮熟的肉切成片

2.锅內放油，放入肉，姜蒜片，花椒，豆豉煸炒微干，下入豆辨酱，老抽，炒香

3.放入青椒略炒

4.在放入洋葱炒至两分钟，放入味精即可

红烧猪尾

食材：猪尾巴、胡萝卜、色拉油、食盐、鸡精、葱姜蒜、八角、花椒、老抽、香叶、白糖、小葱

做法

1.红辣椒洗净、剖开去籽、切片;姜洗净、去皮、切片;葱洗净、切段;大蒜去皮、洗净备用。

2.将猪尾上的猪毛拔除，放入滚水川烫至熟后取出泡凉，以刀将表面刮干净，最后以清水洗净，分切成小段备用。

3.锅中倒入足够的油烧热，放入作法2猪尾，以中火炸至外皮金黄，捞出沥干油分。

4.炒锅中倒入1大匙油烧热，放入作法1爆香，再加入所有调味料与猪尾大火煮开，改小火煨烧30分钟至入味，最后改大火将汤汁收干即可盛盘

茄汁杏鲍菇

做法：

1.杏鲍菇洗净去根，横竖改上花刀下锅煮软捞出攥干水分，放入淀粉翻拌均匀备用

2.起锅烧油放入杏鲍菇，小火炸制定型熟透捞出控油码入盘中

3.锅留底油放入葱姜蒜炒出香味，放入酱油，耗油，盐，鸡精，十三香，白糖，倒入清水小火熬制粘稠，浇在杏鲍菇上撒上葱花即可

今天晶哥为大家推荐这道美食大家喜欢吗？

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