【自制无添加番茄酱】...
【自制无添加番茄酱】大概是平日用途最广泛的酱了，夹三明治、炖牛肉、茄汁炒饭、意大利面等等都用得到~
[用料]：西红柿 中等大小5个；冰糖 20g；盐 一茶勺5ml；柠檬汁 半个挤汁
[步骤]：
1.西红柿顶部用刀划十字，底部蒂用刀抠出
2.锅中水烧开，放入番茄烫一分钟，捞出去皮，小心烫手~
3.用手将西红柿挤碎，不用太碎，有点果肉更有口感
4.挤碎的西红柿放锅中，加入冰糖，柠檬汁小火煮半个小时以上。期间要搅拌以防糊底，待汤汁浓稠，没有太多水分的时候加入盐拌匀装瓶
小贴士：
1.酱趁热放入干爽洁净的瓶中密封，待凉放冰箱冷藏，因为这个含糖量少所以保存时间没有果酱的时间长，每次要用干净的勺子取酱，冷藏可保存一个月。
2.柠檬汁是天然的酸味剂，还有抗氧化延长保存期的作用。
3.自家吃的话，西红柿不需要去籽，不会影响口感。
4.挑选熟透的西红柿最佳。
菜谱作者：@小白素食记录 菜谱链接：
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