番茄酱(自制无添加)
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微笑的向日葵_tvpi
最近家里西红柿太多，吃不完怕坏掉，外面买的番茄酱添加剂又太多，很少买，所以就做成番茄酱，做西红柿打卤面，西红柿鸡蛋面，茄汁鸡胸肉都不错，反正用番茄酱做的菜都可以用它，感兴趣的朋友就试试吧！
用料
熟透的西红柿 1500克 冰糖 20-30克 食用盐 8-10克 柠檬汁 10克（或鲜柠檬半个挤汁）番茄酱(自制无添加)的做法
熟透的西红柿洗净打上十字。
锅里烧开水，把西红柿放进去烫2分钟，目的是好剥皮。
西红柿去皮去蒂切成小块儿放入榨汁机打成汁。
刚打出的番茄汁很稀，像西瓜汁一样，放在平底不粘锅大火煮开转中小火熬制，只要不扑锅不用总搅动。
熬制大约20分钟以后，水份少了很多，开始出现小泡泡，酱汁会往外溅，注意别烫着。
再熬制10分钟，加入冰糖，盐，柠檬汁继续翻炒几分钟。
大功告成，是不是很漂亮的样子？
趁热放进无水无油的玻璃瓶密封，凉到室温以后放入冰箱冷藏保存，用干净的勺子随吃随取，可以保存一个月左右。成品大约500克左右。
小贴士
1、细节和技巧都在步骤和视频里面，仔细看。
2、制作中有问题请留言，希望收到你们的作业哦⊙∀⊙！
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