番茄酱具有什么作用
病情分析：番茄酱具有多种重要的健康作用，包括抗氧化、促进消化和增强免疫力。
1.抗氧化作用：番茄酱富含番茄红素，这是一种强效抗氧化剂，能够中和体内的自由基，减少细胞损伤。每100克番茄酱中约含有12毫克番茄红素，显著高于新鲜番茄中的含量。
2.促进消化：番茄酱中的有机酸，如柠檬酸和苹果酸，可以刺激胃液分泌，帮助食物更好地被消化吸收。它还含有一定量的膳食纤维，有助于预防便秘，保持肠道健康。
3.增强免疫力：番茄酱是维生素C的重要来源，每100克番茄酱大约含有21.6毫克维生素C，有助于增强免疫系统功能。它还含有维生素A和多种矿物质，如钾、镁，有助于维持身体的电解质平衡和整体健康。
尽管番茄酱具有多种健康益处，但应注意适量食用，以避免摄入过多的添加糖和盐。
2024-09-09
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