冬笋炖牛肉的美味秘诀
冬笋炖牛肉的美味秘诀
冬笋炖牛肉，一道融合了冬笋的清新与牛肉的浓郁的美味佳肴。
材料准备：
冬笋一斤
牛腩一条
️调味料清单：
花椒、大料、香叶、草果
葱、姜、蒜
酱油、老抽、冰糖、盐、白酒
郫县豆瓣酱
烹饪步骤：
1️⃣ 将牛腩放入冷水中煮约5分钟，去除血水后捞出洗净。
2️⃣ 姜拍松，蒜拍松，葱切段。锅内热油后放入葱姜蒜和香料炒香，再加入郫县豆瓣酱炒出红油。
3️⃣ 放入洗净的牛腩煸炒，再加入调味料翻炒，然后加入水炖煮。
4️⃣ 砂锅炖煮约一个小时后，加入冬笋一起炖煮。
这样一道色香味俱全的冬笋炖牛肉就完成了！享受烹饪的过程，品味美味的结果吧！
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