川味笋子烧牛肉，美味爆棚！
川味笋子烧牛肉，美味爆棚！
想要品尝一道地道的川味笋子烧牛肉吗？跟着这个食谱，你也能成为大厨！
食材清单：牛腩、干笋子、大葱、冰糖、八角、香叶、干辣椒、大蒜、姜片。
烹饪步骤：
1️⃣ 提前一晚将干竹笋泡发，洗净后切成小块备用。
2️⃣ 牛腩洗净后切块，冷水下锅，加入姜片、料酒和葱，焯水后捞出并用热水冲洗干净。
3️⃣ 锅内加热油，放入冰糖小火炒出糖色，加入牛肉翻炒至上色。
4️⃣ 放入香料、两勺豆瓣酱炒出红油，再加入火锅底料翻炒均匀。
5️⃣ 将牛肉倒入炖锅或压力锅，加入适量热水，水量要足够，中间需要加水也请加热水。
6️⃣ 倒入干笋子一起煮两个小时，出锅前加入适量盐巴和生抽调味。
快来尝尝这道美味的川味笋子烧牛肉吧！保证让你多吃两碗米饭！
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