冬笋牛肉煲的做法
'1.牛腿筋肉去净肥脂，切片，加味腌过；
2.冬笋批净，切开边，掉下沸水内滚过，捞起浸冷，切片；
3.姜去皮，拍扁，切片；
4.洋葱剥净衣，切开边；
5.青蒜洗净，切段；
6.烧热瓦缸下油，爆过姜，干葱，青蒜，同爆牛肉，加下冬笋片，半碗清水，调适味，加盖煮七八分钟便熟，原煲上席。
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧... 详细介绍
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冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能... 详细介绍
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洋葱（白皮）：1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作... 详细介绍
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青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌... 详细介绍
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营养成分： 能量542千卡 蛋白质90.92克 脂肪8.82克 碳水化合物28.88克 叶酸15.28微克 膳食纤维4.18克 胆固醇296毫克 维生素A72微克 维生素C14毫克 维生素E4.15毫克 胡萝卜素366微克 核黄素0.71毫克 硫胺素0.31毫克 烟酸26.12毫克 钙92毫克 磷963.4毫克 钾1175.2毫克 钠198.9毫克 碘0.96微克 镁134.6毫克 铁15.08毫克 锌16.78毫克 硒21.28微克 铜0.6毫克 锰2.78毫克相关知识
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