【美食分享】竹笋烧牛肉，滋味鲜美...@品鉴小周的动态
【美食分享】竹笋烧牛肉，滋味鲜美，营养丰富，一道不可错过的家常美食！
大家好，今天我要为大家分享一道极具美味且营养丰富的家常菜——竹笋烧牛肉。竹笋脆嫩，牛肉鲜美，搭配在一起，堪称人间美味。下面快来跟我一起学做这道菜吧！
食材准备：
牛肉 500克
竹笋 300克
生姜 1块
大葱 1根
干辣椒 适量
八角 1颗
香叶 2片
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
糖 适量
水 适量
步骤：
牛肉洗净，切成块状，大小约为2厘米见方。
竹笋去壳，洗净，切成段，长约5厘米。
生姜切片，大葱切段，干辣椒剪成段，备用。
烧一锅水，放入牛肉块，焯水去血水，捞出备用。
锅里放适量油，加热后，放入姜片、大葱段、干辣椒段、八角、香叶炒香。
加入焯水后的牛肉块，翻炒均匀，使其充分吸收调料的味道。
加入适量的生抽、老抽，上色，然后加入糖，翻炒均匀。
加入足够的水，淹没食材，大火烧开后，转小火慢炖30分钟。
30分钟后，加入竹笋段，继续炖10分钟，直至竹笋熟透。
最后，加入适量盐，翻炒均匀，出锅前再煮2分钟，让菜品更好地入味。
出锅装盘，撒上葱花，即可享用。
这道竹笋烧牛肉色香味俱佳，不仅口感丰富，而且营养丰富。牛肉富含蛋白质、氨基酸，有助于增强体力；竹笋膳食纤维丰富，有助于消化。这道菜适合全家享用，快来试试吧！
记得分享这道美味的竹笋烧牛肉给你的亲朋好友，一起感受美食的魅力！期待你的厨艺作品哦！
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