血管是否健康关系到人的寿命长短，在家常菜里有一种蔬菜，被誉为“血栓斑块清道夫”，它就是包菜。
包菜富含维C、膳食纤维、胡萝卜素，可降胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。是动脉硬化患者、肥胖者的辅助食疗菜品。可以说，包菜就是血液的垃圾清理工。
包菜，一道菜=五味药
1
餐桌上的“消炎药”
包菜的成分与消炎药类似，能够帮助减轻疼痛，有效的防治感冒等引起的咽喉肿痛、关节硬化等引起关节疼痛等。在感冒高发、关节烦恼较多的寒冷的冬季，可多多食用包菜。
2
天然的“减肥药”
包菜含有丰富的纤维素、铁元素等。纤维素有助增强肠胃功能、促进肠胃蠕动；铁元素能提高血液中的氧气含量，有助于脂肪的燃烧。橄榄菜对健康减肥大有好处。
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3
抗氧化防衰老
包菜含有丰富的花青素，花青素是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫包菜还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。
4
防治各种皮肤病
紫包菜含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
5
矿物质与微量元素的来源
包菜含有丰富的矿物质与微量元素，其中的钾元素能够调节体内水液的含量，它所含有的大量镁元素，不但能够健脑提神，而且还能提高人的体能与精力。
包菜做法，家常菜新花样
一、凉拌包菜
凉拌包菜是一道常见的家常爽口凉菜。选择包菜的原因一是简单易做，二是口感脆嫩清爽可口，三是配早餐是一种很不错的小菜式。
食材:
包菜300g、香油适量、盐适量、花椒适量、青椒适量、姜适量、蒜适量、辣椒油适量
做法：
1、包菜一个。洗净切细丝。放盐稍淹15分钟免费品尝永兴冰糖橙，请加微信zhcn8888。
2、准备好青椒一块、大蒜四瓣、姜一小块。青椒、大蒜、姜剁碎沫备用。包菜攥干菜汁。
3、起油锅炸香花椒油，去除花椒粒。将包菜放入大碗里，加入少许白糖趁油热倒入菜里。
4、加入青椒、大蒜、姜沫，调入少许鸡精。喜欢吃辣的可以加点辣椒油。好了，可以吃了。
二、什锦素面
一个人的晚餐，也不能将就。包菜这样吃，营养又美味。
食材:
面条200g、包菜50g、青椒50g、胡萝卜50g、鸡精1个、油适量、盐适量、生抽适量、花椒粉适量
做法：
1、将包菜、青椒、胡萝卜等各种蔬菜切成细丝。
2、面条煮至八成熟，捞出过凉水备用免费品尝永兴冰糖橙，请加微信zhcn8888。
3、锅中热油炒鸡蛋，各种蔬菜煸炒断生。
4、放入八成熟面条，加入适量盐、生抽、花椒面、味精入味即可出锅。
三、爆炒包菜
是不是觉得现在的包菜没有那么新鲜、已经干瘪了呢？但其实加点小辣椒随便炒炒，就是一道美味又下饭的家常菜喔~
食材:
包菜350g、油适量、盐适量、红辣椒适量、葱适量、鸡精适量、生抽适量
做法：
1、包菜手撕成片，清洗干净，准备葱花和红辣椒。
2、起油锅，放入葱花炒香，然后加入包菜翻炒至断生。
3、加入调料十三香，加入盐调味，加入少许生抽翻炒。
4、最后加入红辣椒和鸡精即可出锅免费品尝永兴冰糖橙，请加微信zhcn8888。
四、鸡蛋蔬菜豆腐卷
健康减肥首选，吃一次包菜蔬菜卷，就能让人满足好几天，好吃还不会长肉，比巧克力更能让人心情愉悦！用这道菜当主食，吃的开心，还可以抵消未吃到主食的饥饿感。
食材:
豆腐皮2张、佛手瓜1个、包菜200g、鸡蛋4个、油适量、鲜黄豆酱2汤匙、糖1/2汤匙。
做法：
1、佛手瓜去皮、去籽切细丝。橄榄菜洗净切丝。豆腐皮每张切成8张免费品尝永兴冰糖橙，请加微信zhcn8888。
2、锅烧开水，将豆腐皮一张一张烫软。再将佛手瓜丝倒进锅里焯一下捞出控水。将包菜丝焯一下。
3、鸡蛋打散炒熟。盛出炒好的鸡蛋。锅中重先加油烧热加2汤匙鲜黄豆酱、1/2汤匙糖、加水1汤匙烧开。
4、倒入炒好的鸡蛋翻炒至酱裹满鸡蛋盛出。豆腐皮铺开将佛手瓜丝、包菜丝、葱丝（葱切段竖切丝，漏拍了）、鸡蛋适量加在豆腐皮上。
5、卷起来，都卷好后可以开动了。
医生常讲：“人与动脉同寿”；
日本科学家认为，在抗癌蔬菜中，包菜排在第五位。
所以这道抗癌又护血管的包菜，你还有什么理由不吃呢？
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