低脂纯素饮食：健康早餐午餐分享
低脂纯素饮食：健康早餐午餐分享
今天继续坚持低脂纯素饮食，这种方式不仅保证了豆类、谷类、蔬菜和水果的均衡摄入，还需要补充维生素B12、维生素D（或晒太阳）以及亚麻籽（富含欧米茄3）。
早上起来，我做了早饭和午饭：
早饭：蒸苦荞米、红腰豆和白薯，搭配野生香菇焖圆白菜。
午饭：一碗蒸菜，里面有蒸贝贝南瓜、甜椒和胡萝卜。
野生香菇焖圆白菜的做法如下：
前一晚将香菇洗净泡水。
第二天早上，将圆白菜洗净切细丝，熟透的西红柿切小块。
在平底锅中火加热，放入野生香菇和切好的西红柿，加入泡香菇的水，盖上锅盖焖5-10分钟。注意不要干锅。
当香味出来后，加入圆白菜，盖上锅盖焖3分钟左右，直到圆白菜变软即可出锅。
这道菜做好后，我发现用香菇和泡香菇的水小火焖菜，竟然焖出了酱油着色的效果和味道，真是意外之喜。
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