懒人版馒头制作教程蒸出健康美味
懒人版馒头制作教程蒸出健康美味
姐妹们！是不是总觉得外面买的馒头不干净，添加剂一堆？ 我以前也是，直到我学会了自己做馒头，才发现原来这么简单又健康！ 今天就来分享我的懒人版馒头制作教程，不用揉成圆圆的，也能蒸出松软可口的馒头哦！
配料（500g面粉量）：
面粉500g、酵母5g、猪油12g、酒酿160g（多点少点都没事，注意和水的总量）、盐3g、水150g（不同面粉吸水性不同，酒酿里也含有水，所以另外加的水可以先少加点，慢慢试）
制作步骤：
1️⃣ 所有材料一起放进和面机，揉15分钟后醒发到两倍大(能用机器就别手揉，懒人福音！)
2️⃣ 继续和面机揉10分钟排气，取出来用压面机最宽的那一档压15遍(主要还是排气，力气大也可以用手揉，但我还是更爱机器！)
3️⃣ 面皮细腻后就可以切条卷起来了，怎么好看怎么来！
4️⃣ 放到蒸锅里常温二次发酵(想快一点蒸锅里就用温水)，我二次发酵用了50分钟（注意观察状态，发酵完成后用手指蘸干面粉，轻按表面有小坑且缓慢回弹），夏季和冬季气温不同，发酵时间也会不一样，主要看面团状态哦！️
5️⃣ 二次发酵完成后，冷水上锅蒸20分钟，关火闷3分钟，白白胖胖的馒头就出锅啦！
为什么我要自己做馒头呢？
以前总觉得馒头店做的馒头不卫生，会添加各种乱七八糟的东西，现在自己会做了，就再也不用担心啦！而且馒头是纯阳之物小麦制成，中医也建议多吃馒头，对身体超好的！
懒人声明：
我真的超级懒，不喜欢揉成圆的馒头，所以这个教程也是为了省力气而设计的！能省一点是一点嘛！
姐妹们，赶紧动手试试吧！自己做的馒头健康又美味，再也不用担心食品安全问题啦！ 如果有任何问题，随时来找我哦！
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