健康美味，全麦芋头馒头的制作方法（健康的选择）
馒头是中国北方的传统食品之一，是百姓日常饮食中必不可少的主食之一。而随着人们生活水平的提高，对于健康食品的需求也越来越高。全麦芋头馒头因其富含营养、健康美味等特点而备受青睐。本文将详细介绍全麦芋头馒头的制作方法，让大家轻松地在家制作出美味健康的馒头。
准备材料
使用全麦面粉、芋头、糖、酵母、油、盐、水等材料。
全麦面粉选用品质好，面筋含量高的面粉，以确保馒头口感鲜美。
芋头应选用色泽洁白，干燥无损的新鲜芋头，并在制作前将其洗净切成小块。
糖和油可以根据个人口味适量加入。
制作面团
将面粉、糖、酵母、盐等材料混合在一起，并加入适量的水，揉至面团均匀。
取出一半的面团，加入切好的芋头小块，揉搓至面团表面均匀地包裹着芋头。
将两份面团分别置于盆中，盖上湿布静置至发酵至两倍大。
揉面搓馍
将发酵好的面团取出，放在案板上，再次揉搓成团。
用手将其分割成大小均匀的馒头，将其搓圆，放置于烤盘中。
二次发酵
将搓好的馒头放到阴凉处，等待其再次发酵，直到大小增加一倍。
蒸制
将已经发酵好的馒头放入蒸锅中，大火蒸制约15分钟即可出锅。
刷油
将出锅的馒头表面刷上一层油，可让馒头更有光泽，口感更加滑嫩。
放凉
蒸好的馒头需要放在通风干燥处自然冷却，以便于口感更加松软。
食用
馒头冷却后即可享用。全麦芋头馒头口感细腻，柔软，清香诱人。
馒头保存
如果无法在短时间内吃完馒头，可以将其放入密封袋中放入冰箱保存。需要食用时，将馒头放在温水中加热即可。
营养价值
全麦芋头馒头富含膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分，对于增强身体抵抗力，保持健康都有很大的帮助。
食用建议
由于全麦芋头馒头富含膳食纤维，一次食用量不宜过多，建议每次食用适量。
适宜人群
全麦芋头馒头适宜各个年龄段的人食用，特别适合正在进行减肥的人群。
注意事项
制作馒头时要注意卫生。面团、工具等应该用清洁、消毒的工具进行制作，以避免细菌感染。
与其他食品搭配
全麦芋头馒头可以与不同食品搭配，如鸡蛋、豆浆、牛奶等，可以搭配出更丰富的口感。
全麦芋头馒头的制作并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤进行即可。制作出的馒头不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道既健康又美味的食品。
享受健康生活
在现代社会，人们越来越注重健康饮食。作为主食的面食，馒头也经常成为人们的选择。为了满足人们对健康的需求，越来越多的人选择自制馒头。而本文将介绍一款既健康又美味的全麦芋头馒头的制作方法，让您的家人享受到更好的食物。
一、准备材料
全麦面粉、高筋面粉、酵母、盐、白糖、水、芋头泥
准备好以上材料后，我们就可以开始制作全麦芋头馒头了。
二、调配面粉
将全麦面粉和高筋面粉按照1：1的比例混合均匀，并过筛备用。
三、调制酵母面团
取一小碗温水（不要太热），加入适量白糖和酵母，稍微搅拌均匀后静置5分钟，让酵母活跃起来。再把过筛后的面粉倒入盆中，加入适量盐，然后倒入酵母水，在面粉中央挖一个小坑，慢慢地用手揉成面团。
四、揉面
将面团拍扁，然后用双手在面团上反复揉捏，直到面团变得光滑有弹性，且不粘手。
五、发酵
将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方静置1~2小时，直到面团发酵至原来的两倍大。
六、制作芋头泥
将芋头去皮洗净，切成小块，加入适量水，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后倒入碗中，用勺子捣成泥备用。
七、拆分面团
面团发酵好后，轻轻捏一下面团，将其分为大小均匀的小面团。
八、制作芋头馅
将芋头泥与适量白糖混合均匀备用。
九、包馅
将小面团用手擀成薄饼，将芋头馅放在饼中央，然后将饼收口，搓圆。
十、二次发酵
将包好馅的小面团放入盘子中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方静置30分钟~1小时左右，直到面团再次发酵至原来的两倍大。
十一、开水蒸馒头
将水烧开后，将蒸笼放入锅内。将发酵好的馒头放入蒸笼，盖上盖子，大火蒸约15~20分钟即可。
十二、出锅
将蒸好的馒头取出放在晾凉的架子上待凉备用。
十三、享受美味
自制的全麦芋头馒头已经完成了，这样既健康又美味的馒头，配上清热解暑的茶水，让您的家人可以更好地享受生活。
十四、注意事项
1.面粉中加入高筋面粉可以使馒头更有弹性；
2.面团发酵的时间要掌握好，过久或者过短都会影响口感；
3.包馅时要注意不要将馅料放过多，否则馒头容易破裂；
4.准备芋头泥时要避免添加过多的水，否则会影响馒头口感。
十五、
全麦芋头馒头作为一种健康美味的食物，不仅营养丰富，而且制作简单，大家都可以尝试自己在家制作。希望本文介绍的制作方法能够让大家更好地享受健康生活。
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Tags：全麦芋头馒头
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