春天给孩子多做牛肉，补铁补钙营养丰富，孩子蹭蹭长！
春天很适合给孩子做牛肉吃，牛肉不仅是优质蛋白，还富含钙、铁元素，对孩子来说是发育很需要的营养，可以助力孩子健康成长。
今天教大家几种牛肉的做法，能最大程度保留牛肉的营养，而且味道超好吃，孩子吃的也开心，小伙伴们快来学起来！
1、胡萝卜炒牛肉
胡萝卜含有非常丰富的维生素A原（胡萝卜素），有助于保护视力、预防夜盲症，还能增强免疫力。和牛肉这样做出来，有助于孩子健康成长！
【食材】牛肉、葱姜蒜、胡萝卜、玉米粒、蒜苗
【做法】1、牛肉加生粉、生抽、姜片和少许食用油腌制15分钟，起锅热油炒至变色备用；
2、起锅烧油，加蒜末炒香，倒入胡萝卜丝，玉米粒，再倒入牛肉，翻炒均匀；
3、加1勺生抽，适量盐，边炒边加入适量开水，撒入蒜苗，翻炒均匀即可。
2、西兰花炒牛肉
西兰花和牛肉都富含锌元素，很适合孩子吃，对孩子大脑发育有帮助，小伙伴们真的可以试试！
【食材】300g牛里脊，西兰花，胡萝卜
【做法】1、牛肉里脊切粒，加1勺料酒，2勺生抽，1勺耗油，黑胡椒粉，1勺淀粉抓匀，再倒一点油抓匀腌制20分钟；
2、西兰花切小块、胡萝卜切粒，焯水煮熟捞出；
3、热锅冷油下牛肉粒，煎至变色，导入蔬菜，加1勺生抽，适量盐，糖，少许鸡精炒匀即可。
3、腐竹炖牛腩
【食材】牛肉、腐竹、小米辣、葱姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、冰糖、豆瓣酱、腐乳
【做法】1、牛腩切块，放入葱姜料酒，焯水捞出。油热炒香姜、洋葱、蒜片，放入半块腐乳，1勺豆瓣酱炒香。
2、倒入牛肉翻炒，放入八角、香叶、桂皮、干辣椒。2勺生抽、2勺老抽、几块冰糖，炒香后倒入开水，炖煮50分钟。
3、挑出料渣，放入提前泡好的腐竹，少许盐调味，炖煮10分钟即可，出锅撒点葱花和小米辣。
4、白萝卜炒牛肉
这道萝卜炒牛肉也超级香，每次做孩子都很爱吃，对于孩子来说，有助于其健康成长。
【食材】牛肉、白萝卜、玉米粒、葱
【做法】1、牛肉切丁，加姜片、1勺生抽、淀粉、油抓匀，腌制10分钟，油热加牛肉炒熟盛出；
2、少油，导入白萝卜片，玉米粒，炒匀加点水焖一会，导入牛肉，加少需要翻炒均匀；
3、加水淀粉，葱花，翻炒均匀出锅。
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