春天巧食补,个子蹿得高湖南省儿童医院 唐秀芝
春季人体新陈代谢旺盛,儿童生长激素分泌增多,为他们的身高增长创造了“黄金条件”。每年的3~5月,孩子身高增长速度大概是其他季节的2~2.5倍。
长高离不开营养的支持。春天,孩子生长发育速度加快,钙的需求量随之增加,家长应给宝宝多选用含钙丰富的食品,如牛奶及奶制品、豆制品、鱼、虾、芝麻等。
此外,蛋白质不仅是生命构成的基础,还是身高增长的重要营养素。猪肉、鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐等食物中含有丰富的蛋白质,应适量补充。
下面推荐三款适合孩子春季食用的汤:
01
排骨山药汤
排骨选中排,切小块;开水焯后入锅炖,放葱、姜调味;水开后换文火炖,排骨七成熟时与山药同炖,最后放盐即可。
02
鲫鱼豆腐汤
豆腐焯水,去除豆腥味;鲫鱼两面煎黄,倒入开水;汤沸5~6分钟放入豆腐;再炖5分钟,放盐调味即可。
03
虾皮紫菜豆腐汤
用少许油爆香姜丝,放水,同时放虾皮、紫菜、豆腐;水开后用小火炖一会儿,放盐调味即可。
文中图片来自网络 / 编辑 || 范宏博
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