春天要多吃牛肉，这样做补铁补钙营养丰富，孩子蹭蹭长！
春天真的好适合吃牛肉呀！牛肉作为我们日常饮食中不可缺少的一道食材，不仅富含优质蛋白质，还是铁质和钙质的重要来源，多吃牛肉，可以助力小朋友健康成长！
好多小伙伴不知道牛肉怎么做好吃又营养，每次做完可能会有点柴，或者咬不动，其实是步骤的问题。
今天，就来给大家写4个营养的牛肉美食教程，补铁补钙，营养又美味，让咱们的孩子蹭蹭长！
1、牛肉炒口蘑
我最喜欢给孩子做这道菜啦！口蘑的鲜美与牛肉的醇香交织在一起，让人回味无穷。
这道菜不仅味道鲜美，还能为孩子提供丰富的蛋白质和膳食纤维，助力孩子健康成长。
（牛肉提供优质蛋白质和铁质；口蘑则富含维生素D和膳食纤维，有助于骨骼健康和消化。）
食材：牛肉、口蘑、葱姜蒜
做法：1.口蘑切片，焯水后捞出备用；
2.牛肉逆着纹路切片，加1勺酱油、少许胡椒粉、少量淀粉搅拌均匀，在加少许油抓板，腌制10分钟；
3.起锅烧油，油热加蒜片爆香，下牛肉，快速划散至变色，加入口蘑翻炒，再倒入酱汁，翻炒均匀，收汁即可。
酱汁：2勺生抽、半勺酱油、1勺淀粉、1勺耗油、半碗水
2、牛肉娃娃菜
娃娃菜与牛肉搭配在一起，简直是绝配！不仅口感鲜嫩，而且营养丰富！
晓晓每次做，孩子都能吃2碗饭！其牛肉富含优质蛋白质和铁质，娃娃菜则富含维生素和矿物质，能促进肠胃蠕动，帮助消化。
食材：新鲜牛里脊、娃娃菜、葱姜蒜
做法：1.牛肉逆着纹路切片，加2勺生抽、1勺淀粉、1勺油、半勺老抽，适量盐抓匀，腌制10分钟；
2.起锅烧油，油热加入牛肉，定型，然后快速划散，炒熟盛出备用；
3.起锅烧油，加少量蒜末爆香，倒入娃娃菜炒软，加1勺生抽，适量盐，少量水，加入牛肉，焖煮收汁，撒上葱花即可。
3、山药牛肉汤
这道汤品尤其适合冬天吃，能帮助孩子抵御寒冷，增强体质，健脾养胃。
其营养丰富，牛肉富含蛋白质和铁元素；山药则富含淀粉酶和多酚氧化酶等有益物质，有助于脾胃消化吸收。
食材：牛肉、山药、葱姜
做法：1.牛肉切片，加葱姜、淀粉、食用油、适量盐抓匀腌制10分钟；
2.起锅烧油，油热下山药，翻炒均匀，加开水，水开后煮2~3分钟；
3.加入腌制好的牛肉片，煮至食材全部熟透，出锅前加适量盐，撒上葱花即可。
4、土豆番茄牛肉煲
土豆番茄牛肉煲做出来真的好有食欲，土豆的绵软与番茄的酸甜完美融合在牛肉的醇香中，冬天来一大碗，大口吃肉真的好幸福。
这道菜不仅美味，还能为孩子提供全面的营养支持，助力孩子健康成长。
食材：牛肉、土豆、胡萝卜、西红柿、葱姜蒜
做法：1、牛肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒焯水捞出，洗净备用；
2、起锅烧油，油热转小火，加冰糖小火炒至比枣红色，加牛肉翻炒变色，加入大葱、姜、桂皮、干辣椒，豆瓣酱，一半西红柿块、
2勺生抽、1勺老抽炒香；
3、加入开水，烧开，加1勺生抽，转中火，煮1小时；加入土豆块、胡萝卜块、剩下一半西红柿块，继续煮20分钟左右，加适量盐，大火收汁，撒上葱花即可。
今天的四道牛肉做法，你学会了吗？希望这些美味，可以助力孩子健康成长！
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