011.可乐的选择与健康
在可乐的世界里,高糖与无糖两种选择常常让人纠结。究竟该如何选择,才能既满足口感的需求,又不损害健康呢?这成为了许多人心中的疑问。
曾经,我也深深迷恋于可乐的魅力,尤其在炎炎夏日,当疲惫与干渴袭来,一杯冰镇可乐仿佛能带来清凉一夏的救赎。然而,在瞥见配料表的一刹那,世界似乎又重新回到了简单的黑白两色。
1.1 △ 可乐中的糖分含量
在瞥见可乐配料表的那一刻,你可能会大吃一惊。一罐330毫升的可乐,竟然含有高达35克的糖分。这究竟是怎样的一个概念呢?简单来说,这就是家里喝汤用的瓷勺满满三大勺的糖量,或者说是1克方糖的35倍。糖,这一日常生活中的常见成分,常常与肥胖和蛀牙等健康问题联系在一起。然而,随着健康意识的提高,无糖可乐逐渐走进了人们的视野。那么,究竟什么是无糖可乐呢?它又如何能在满足甜食爱好者的同时,又避免糖带来的健康隐患呢?
022.无糖可乐的成分及影响
2.1 △ 无糖可乐甜味来源
无糖可乐的甜味主要来源于甜味剂,其中阿斯巴甜和安赛蜜是两种常见的甜味剂。安赛蜜作为一种成熟的第四代甜味剂,其特点是不参与人体代谢且不提供热量。然而,阿斯巴甜作为第三代甜味剂,在使用过程中存在一些安全隐患,如致癌性、可能导致免疫力低下以及诱发脑瘤等。
2.2 △ 甜味剂的安全性
部分研究指出阿斯巴甜可能致癌或导致胎儿早产。基于此,百事可乐旗下健怡系列汽水在2015年8月后,为顺应消费者需求,已停止使用阿斯巴甜这一有争议的代糖。此外,官方推荐的阿斯巴甜日允许摄入量为40mg/kg,而一般无糖可乐的摄入量在每日不超过20瓶的情况下,阿斯巴甜的摄入量是安全的。但需注意,某些可乐产品中使用的果葡糖浆可能存在尿酸增高的风险。
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