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夏日救星!自制冰红茶,爽到灵魂出窍

被这杯冰红茶 “拿捏” 了

在 38 度的高温天,我快被热融化了,感觉自己就像被架在火上烤。这时,我狠狠灌下一口自制冰红茶,瞬间,身上的每一个细胞都欢呼起来,暑气 “嗖” 地一下全跑光了,那舒爽,简直绝了!从那之后,我就彻底被这自制冰红茶 “拿捏” ,再也离不开它。

为啥要自制冰红茶

你是不是也发现,现在随便买瓶冰红茶,动不动就好几块钱,要是一天喝上几瓶,钱包可有点遭不住。而且,仔细瞅瞅那些市售冰红茶的配料表,添加剂多得让人眼花缭乱 。

自己动手做就不一样啦!成本低,几块钱就能煮出一大壶,想喝多少有多少。食材也都是真材实料,没有乱七八糟的添加剂,喝着那叫一个安心。要是你喜欢甜一点,就多加点糖;喜欢茶味浓点,就多放些茶叶,完全按自己的心意来,这快乐是买的冰红茶给不了的 。

准备材料超简单

别一听自制就觉得麻烦,其实准备材料超轻松!就这几样,在超市都能轻松找到:

红茶:20 克左右,喜欢茶味淡点就少放点,喜欢浓郁醇厚口感的就多加点。不管是散装红茶,还是方便的红茶包,都能派上用场。

糖或蜂蜜:要是用白砂糖,30 克左右就行;要是想用蜂蜜替代,2 - 3 勺就够啦,蜂蜜的甜味更柔和,还带着独特香气 。

柠檬:1 - 2 个,新鲜的柠檬能给冰红茶带来清新的果香和恰到好处的酸味,让口感更丰富。

冰块:适量就好,想喝更冰爽的就多准备点,它可是冰红茶的 “灵魂伴侣” 。

制作步骤超详细

煮茶有讲究

先烧 500 毫升左右的水,等水烧开后,把准备好的 20 克红茶放进去 。要是喜欢茶味淡些,就少放点茶叶,要是喜欢浓郁醇厚的口感,那就多加点 。接着,用小火慢慢煮,大概煮 3 - 5 分钟,让茶叶的香气充分释放出来 。煮的时候轻轻搅拌一下,这样能让茶叶受热更均匀 。

调糖添风味

煮好茶后,就可以根据自己的甜度喜好来加甜味剂啦!要是用白砂糖,30 克左右就差不多,要是喜欢蜂蜜那种柔和的甜味,就加 2 - 3 勺蜂蜜 。把糖或蜂蜜加进去后,搅拌均匀,让它们充分溶解,这样茶的味道会更醇厚。

柠檬来点睛

把 1 - 2 个柠檬用盐搓洗干净,这能去除柠檬表面的蜡和杂质 。洗好后切成薄片,再用牙签把柠檬籽挑出来,不然煮出来的冰红茶会有点苦 。把切好的柠檬片放入煮好的茶水中,要是喜欢更浓郁的柠檬味,也可以挤点柠檬汁进去,瞬间就能增加清新果香 。

冰块来降温

等茶放凉一会儿后,就可以加入适量冰块啦,这可是让冰红茶口感更冰爽的关键一步 。冰块一放进去,“滋滋” 几声,温度迅速下降,喝上一口,从嘴巴爽到胃里 。

小贴士让冰红茶更完美

茶叶品种多尝试:要是想换换口味,就试试不同品种的红茶 。正山小种有独特的松烟香和桂圆汤味,滇红滋味浓烈鲜爽,阿萨姆红茶口感浓郁,锡兰红茶则比较清新 ,每种都能带来不一样的惊喜。

冷藏有妙招:泡茶前把茶叶放冰箱冷藏一会儿,泡出来的茶口感更清新,香气也更浓郁 。要是想让冰红茶更快冷却,提前把杯子放冰箱冷藏,喝的时候那叫一个透心凉 。

水质很重要:泡茶的水对味道影响可不小,用矿泉水泡茶,能让茶味更纯正,没有杂质干扰 ,冰红茶的口感自然更上一层楼。

快来开启冰爽时刻

自制冰红茶就是这么简单又好喝,材料容易找,做法不复杂 。这个夏天,别再去买那些添加剂满满的冰红茶啦,自己动手做起来,随时随地都能享受一杯清爽可口、健康又安心的冰红茶 。快试试吧,相信你会爱上这种自制饮品的快乐!

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