如何辨别真假山药片？
如何辨别真假山药片？
最近在安国药材市场淘到了一些宝贝，今天就来和大家分享一下如何辨别山药片的真伪。
硫熏山药片的特点
看表面：硫熏过的山药片表面非常平整，摸起来滑溜溜的。
闻味道：硫熏的山药片闻起来有一种刺鼻的酸味，特别明显。
看颜色：颜色特别白，看起来特别漂亮的，通常是硫熏过的。
用手摸：一摸就掉粉，那很可能是硫熏的。
尝味道：酸味特别大的，基本上就是硫熏的。
价格：价格特别便宜的，有可能是硫熏的陈货。
无硫山药片的特点 ✅
表面不平滑：真正的无硫山药片表面不平滑，但如果有上面提到的2、3、4、5的特点，那基本可以确定是无硫的。
气味：怀山药闻起来有粮食的香味，带一点点酸味；铁棍山药则是纯纯的粮食味，不带酸味。
颜色：无硫的山药颜色不统一，偏黄，有些会有发灰的地方，甚至有黑点。削皮时如果不太厚，黑点会留下，而硫熏的则会非常干净。
味道：怀山药有点酸味，带着粮食的甜味；铁棍山药则是粮食的甜味，后味非常香甜。
价格：无硫的山药片价格不会太便宜。
假山药片的特点
一摸掉粉：假山药片一摸就掉粉。
断面粗糙：假山药片掰开后，断面粗糙，没有纹路，边界有棱。
真山药片的特点 ✅
不会一摸就掉粉：真正的山药片不会一摸就掉粉。
断面有规则竖纹：掰开山药片，断面有比较规则的竖纹。
总结
希望这些小技巧能帮到大家在购买山药片时擦亮眼睛，选到真正的好山药片！记得多留个心眼，别被低价和外表迷惑了哦！
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