美国人口中添加糖摄入量的来源：使用 2011
最近对美国人口添加糖摄入量的估计显示摄入量高于推荐水平。需要了解影响摄入量的添加糖的来源，才能为膳食指导提供信息，并且了解这些来源在不同社会人口亚组之间的差异也有助于制定有针对性的指导。本研究的目的是提供美国人口中添加糖来源的全面更新，并根据社会人口因素检查来源的变化。对 NHANES 2011-18 年第 1 天摄入量数据进行回归分析，用于检查整个样本 (N=30,678) 以及按年龄、性别、种族和收入分层的子样本中添加糖摄入的来源。结果显示，饮食中的大部分添加糖（61-66%）来自几个来源，其中最主要的两个来源是加糖饮料和甜烘焙产品，无论年龄、种族或收入如何。含糖饮料，包括软饮料和果汁饮料以及茶，是添加糖摄入量的最大贡献者。添加糖来源的相对贡献存在一些与年龄、种族和收入相关的差异，这突出表明在制定膳食指南或其他健康饮食支持时需要考虑社会人口背景。
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