降糖甜点山药抹茶糕
春季时血糖不稳定，需要用药时，可以从食疗中控制一下血糖，做道美食甜点-----山药抹茶糕，软糯香甜，吃起来香极了，是老年人甜品。
【山药抹茶糕】
【主料】山药200g、大米粉100g、糯米粉150g、抹茶粉10g、椰蓉20g 、
【辅料】蜂蜜适量、糖粉适量、
【步骤】
1.准备的材料。
2.怀山药洗净去皮切条上锅蒸熟。
3.糯米粉、大米粉、抹茶粉和糖粉放入碗中。
4.加入冷水搅拌成粉浆。
降糖甜点山药抹茶糕
5.蒸碗中抹上一层植物油。
6.倒入粉浆入锅中大火蒸8分钟。
7.蒸熟后取出，手上沾点水揉匀。
8.砧板上撒入椰蓉，放上年糕铺上保鲜膜擀匀，擀成薄片，去掉保鲜膜。
降糖甜点山药抹茶糕
9.蒸熟的山药压泥，加入糖粉和蜂蜜搅拌均匀。
10.放上山药泥铺平。
11.轻轻卷起长条，刀上沾点冷水切成小段即可。
12.摆盘上桌。
降糖甜点山药抹茶糕
小贴士
切山药抹茶糕时，刀上沾点冷水比较好切。
山药的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
降糖甜点山药抹茶糕
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
总结：在中医学中，山药还是一味药，可以不同的营养与功效，非常适合老年人食用。
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