全民营养周系列（五） “食”得安心 “营”在路上
儿童青少年肥胖以原发性肥胖为主，主要与膳食营养、身体活动、遗传等因素有关，其中膳食营养是关键因素。儿童青少年膳食结构不合理、饮食行为不健康、婴幼儿期喂养不当，是造成肥胖的重要原因。
食养原则和建议
一、小份多样，保持合理膳食结构。
日常膳食做到食物多样，提高新鲜蔬菜水果、全谷物和杂豆在膳食中的比重；保证蛋白质摄入，选择富含优质蛋白质食物，如鱼、禽、蛋、瘦肉、奶及奶制品、大豆及其制品；每天摄入12种以上食物，每周摄入25种以上食物。
二、辨证施食，因人因时因地制宜。
根据不同地区地理环境特点、饮食习惯和食物供应特点，选择适宜的食物，因地制宜进行食养，顺应四时，遵循“春夏养阳、秋冬养阴”的调养原则。
三、良好饮食行为，促进长期健康。
做到不挑食偏食、不暴饮暴食，细嚼慢咽，进餐结束，立即离桌。三餐定时定量，用餐时长适宜，早餐约20分钟，午/晚餐约30分钟；控制每餐膳食总能量的摄入（早中晚餐能量占比25%～30%、35%～40%、30%～35%），晚上9点以后尽可能不进食。
四、积极身体活动，保持身心健康。
学龄前儿童每天身体活动总时长应达到3小时，包括至少2小时的户外活动。学龄儿童期青少年应坚持每天运动，保证每天至少60分钟以有氧运动为主的中高强度身体活动（如快走、骑车、游泳、球类运动等）；每周至少3天强化肌肉力量和（或）骨健康的高强度/抗阻运动（如跳绳、跳远、攀爬器械、弹力带运动等）。
五、多方合作，创造社会支持环境。
通过多种途径，开展营养教育，提高营养健康素养，营造预防和控制儿童青少年肥胖的社会环境。
六、定期监测，科学指导体重管理。
定期监测儿童青少年身高、体重和腰围等指标，分析动态变化。体重正常的儿童青少年，建议至少每月测量并记录1次身高和晨起空腹体重，如有异常变化，应主动咨询专业人员。肥胖儿童青少年每周测量1次身高和晨起空腹体重，在专业人员指导下制定体重管理方案。
摘自《儿童青少年肥胖食养指南（2024 年版）》
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