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黑茶是哪里产的?这些地方你都知道吗?

黑茶是我国独有的一种茶类,以云南为中心产区,其原料多为黑毛茶(俗称黑毛尖),有紧压茶、散茶和砖茶之分。

黑茶的发源地主要是湖南省安化,其次是湖北、广西、四川等地,云南的澜沧江流域也有分布。目前,湖南黑茶主要以安化为主产区。

黑茶又称六堡茶,主要产于广西壮族自治区的钦州、防城、合浦、大新、容县。其中广西钦州的安化黑茶是我国黑茶的最大产地。

1、湖南

湖南黑茶是我国黑茶的重要产区,亦是世界黑茶的重要产地。湖南省地处中国中部,是我国南北交通的咽喉要地,也是茶马古道的必经之地。湖南安化黑茶以其悠久的历史、深厚的文化内涵和独特的制作工艺,成为中国黑茶的典型代表。安化黑茶在湖南茶叶中最具代表性。据统计,安化黑茶有原料、品种、加工方法等40多个类别,产品达150多种。其中,成品主要有“天尖”、“黑砖”、“茯砖”等,其它还有各种紧压茶以及散装茶。其产品主要销往湖南、湖北、江西等省,其中又以湖南安化黑茶最为著名。

2、湖北

湖北安化黑茶也是我国黑茶的重要产区,其种植历史悠久,据史料记载,安化黑茶的起源可以追溯到明万历年间。湖北安化是黑茶的主产区之一,早在唐代就有了安化黑茶。安化黑茶作为湖北省第一大特色优势产业,拥有世界上最长的黑茶马帮路线。湖北安化黑茶品质独特,其原料为当地特有的黑毛茶,加工过程中不发酵、不杀青,采取自然干燥的工艺。具有色黑如墨、香气清醇、汤色黄亮、叶底红黑均匀等特点。

3、广西

广西黑茶主要有钦州黑砖茶、北流黑砖茶、大新黑砖茶、合浦黑砖茶和容县花桥黑砖茶等。广西黑茶以生产花桥黑砖茶、大新黑砖茶和容县花桥黑砖茶大获成功,成为我国黑茶中的佼佼者。其中,容县花桥黑砖茶大获成功,不仅填补了国内空白,还实现了出口创汇。容县花桥黑砖茶大获成功后,又先后研制出了花桥红、花桥青、花桥白等系列产品,其中的花桥青已成为中国黑茶中的名牌产品。

4、四川

四川黑茶主要产于四川省雅安市天全县、名山县和宝兴县,其品种有安化黑茶、云南普洱茶、六堡茶等。

四川安化黑茶以天尖、贡尖、生尖为代表,其原料老嫩不一,其制作工艺较为复杂,而四川雅安的茶区是黑茶的中心产区。雅安位于四川盆地西南边缘,属横断山系的云贵高原向四川盆地过渡地带,生态条件好,海拔高,气候凉爽湿润。

5、云南

云南的普洱茶属于黑茶,它是用云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵、蒸压成型、干燥等工序制成,外形色泽乌润,内质香气纯正,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮。由于制作工艺独特,普洱茶有越陈越香之说。

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