陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验。欢迎关注陈老师【微信:rangcuicn】。
易武秘语那么好喝的易武茶,很多老友却提意见:不及金斗有劲道,不及大斗便宜等等。其实正如每人心中一个哈姆雷特一样,每个人心中的易武茶形象都千姿各异。我们不去争执什么,只想告诉大家,好的冲泡于茶是一种提升。
水为茶之母,器为茶之父。 建议使用农夫山泉,100ml盖碗,大号公杯结合实际情况 醒茶:50-60度水温,浸没茶身即可,浸润30秒 润茶:50-60度水温,盖碗1/2即可,浸润20秒
洗茶:特别注意,90-95度水温(逐步增温),入即出。
正泡:高温水100度,浸润15-20秒,注水时与出水时间相等(约10秒)此时你会嗅到暖暖的粉蜜甜,入口带果木甜,俊秀而爽朗,沁润而不轻薄
相同的冲法,掌握要领后,可以逐步延时,大树拼配茶喝的就是协调。五味去留,苦涩化后感,香韵是否融合在茶汤中。个人认为鼻息的香伴随齿呷韵香就是一款好茶的特征。当然资深茶油更在意体感的热络与层次。易武秘语很好的诠释了闻香与品香的共存,同时体感明显而且有力道。
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