黑茶的基本工艺为( )。 A. 杀青→揉捻→干燥 B. 杀青→揉捻→渥堆→干燥 C. 萎凋→做青→杀青→揉捻→

• 泰然健康网
• 2025-06-16 22:52

题目内容 （请给出正确答案）

A.杀青→揉捻→干燥

B. 杀青→揉捻→渥堆→干燥

C. 萎凋→做青→杀青→揉捻→干燥

D. 萎凋→揉捻→发酵→干燥

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第1题

黑茶是后发酵茶，其基本工艺为()。

A.杀青→揉捻→干燥

B.杀青→揉捻→渥堆→干燥

C.萎凋→做青→杀青→揉捻→干燥

D.萎凋→揉捻→发酵→干燥

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第2题

普洱生茶的基本工艺（)。

A.杀青—揉捻—干燥

B.摊晾—揉捻—发酵—干燥

C.筛分—拣剔—匀堆—蒸压—烘制—成型

D.萎凋—干燥

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第3题

（）是不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

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第4题

黑毛茶的初制工艺一般为()。

A.鲜叶原料→揉捻→杀青→渥堆→干燥

B.鲜叶原料→杀青→揉捻→渥堆→干燥

C.鲜叶原料→渥堆→杀青→揉捻→干燥

D.鲜叶原料→杀青→渥堆→揉捻→干燥

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第8题

鲜叶经杀青一揉捻一干燥工艺加工成()。

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第9题

按照加工工艺而成的黄茶具有黄茶黄汤的品质特点，其品质形成的主要工序是：（)。

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第10题

普洱茶现代制作工艺分为：釆茶、杀青(锅炒、滚筒)、揉捻(机器加工)、干燥(烘干)、增湿渥堆(洒水、茶菌)、晾干、筛选分类、蒸压制型、最终干燥(烘干)。()

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