菊粉有益健康随便吃？担心过犹不及！新研究发现可能增加2型炎症
随着最近几年对各种益生元影响健康的研究，越来越多的人们开始吃各种益生元来促进健康，改善慢性病，菊粉是其中非常热门的产品之一。但是，长期食用某一种益生元，是不是有副作用呢？答案是可能！最近一项研究就发现，长期大量补充菊粉，可能促进2型炎症的发生，增加呼吸道过敏等疾病的发生。
一、2型炎症
2型炎症性疾病是2型免疫应答过强所导致的一类炎症性疾病，常由固有和适应性免疫系统慢性失衡，环境、遗传和屏障破坏持续激活辅助型T细胞2（Th2）产生细胞因子引起。当人体暴露在不同环境或动植物过敏原时,体内的就会形成2型炎症反应,进而可能累及皮肤、呼吸道和消化道多个系统，产生过敏反应。
二、菊粉可能通过肠道菌群引起2型炎症
益生元是不是越多越好、没有副作用呢？美国康奈尔大学David Artis, Frank C. Schroeder和郭春君等专家团队对菊粉进行研究。他们发现发现富含可发酵纤维菊粉的饮食可以改变小鼠肠道菌群的组成和代谢，导致胆酸等胆汁酸水平升高，促进以嗜酸性粒细胞升高为特征的黏膜2型炎症反应，增加过敏等疾病风险。
研究发现：
1、富含菊粉的高纤维饮食可影响小鼠的肠道菌群组成，引起菌群衍生代谢物水平的广泛改变，伴随结肠和肺部的嗜酸性粒细胞增高，提示菊粉可促进2型炎症反应；
2、 机制上，菊粉改变菌群代谢，通过依赖于肠菌胆盐水解酶的方式，使血液中的胆酸等胆汁酸水平升高，胆酸通过作用于受体FXR上调基质细胞的IL-33表达，从而诱导ILC2生成IL-5，导致嗜酸性粒细胞增多；
3、在定植人类肠道菌群的小鼠中也观察到菊粉的这些效应；
4、菊粉的促2型炎症作用，可加剧过敏原诱导的呼吸道炎症。
因此，益生元的健康作用是相对的，菊粉对免疫的作用是双刃剑，应该正视其副作用。
三、怎么减少菊粉的副作用？
1、主要通过全谷物、蔬菜水果、坚果等天然食材来补充膳食纤维益生元；
2、每天摄入菊粉量不要超标；
3、不要长期大量食用一种益生元，可以多种组合食用，经常更换；
4、有过敏史的病人不要长期大量服用菊粉。
因此，益生元的作用可能会是双刃剑，不要长期大量服用某一种益生元，最好补充益生元种类要丰富，多通过天然食材补充益生元，这样更健康，副作用更少。 #健康知识科普#
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