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黑枸杞冷酵液

泰然健康网
2025-06-17 06:52

详细介绍：

晟基鸿业集团旗下大漠神杞品牌重磅推出了黑枸杞冷酵液，该产品作为一种天然纯正的黑色保健食品，保留了黑枸杞原有的保健功能，又通过发酵和浓缩的工艺使营养成分更易于被人体快速吸收，使消费者不受时间、地域、年龄层次的限制，方便使用。其成分主要功效是修复衰老变型及不成熟的血液细胞，调整、强化、修复眼底动脉硬化，预防白內障青光眼及过早老花眼，近视弱视等，有保水固本、除色斑、抗皱、美白之功能，具备了“药食同源”的滋补功能。

1.主要原材料：野生黑枸枸杞

黑果枸杞（Lycium ruthenicum Murray）生长在有“聚宝盆”美誉的柴达木盆地，其生长无人为干涉，也没有农药污染，是真正的纯天然绿色食品，是居家食用、馈赠亲友的高级滋补品，被誉为营养保健品中的“雪域软黄金”，有“花青素之王”的美誉。经测定，黑枸杞富含丰富的花青素37.93（mg/g)、17种氨基酸、多种微量元素，矿物质和蛋白质、脂肪、糖类等营养成分。

2.生产工艺：

我公司经过中国科学院西北高原研究所研发，在原有枸杞醋饮生产工艺的基础上开发出了黑枸杞冷酵液，釆用低温冷酵素发酵，分级提取工艺，合理调整口感，瞬间杀菌，通过无菌灌装而成，富含花青素、氨基酸，维生素、纤维素及钙磷锌硒等微量元素。

①以青海柴达木诺木洪的黑枸杞为主要原料，通过深层在0摄氏度冷浸和双轮低温发酵生成酒精度5—8的枸杞酒后，再经重复发酵制成枸杞醋。

②工艺流程：柴达木野生黑枸杞精选—保鲜冷藏—冷浸—提取花青素液体—黑枸杞果皮榨汁—低温发酵—倒罐—澄清—重复发酵—再澄清—灌装—紫外线瞬时灭菌—检验—入库。

3.与其他厂家同产品比较：

与其它厂家同产品相比，我公司生产的冷酵液最大限度的保留住了黑枸杞当中的原花青素营养成份（温度超过60℃，花青素将被破坏），通过发酵将枸杞发酵成枸杞醋，而醋的主要成分是多种氨基酸及矿物质，它们也能达到降低血压、血糖及胆固醇之效果。黑枸杞还具备极高的药用及保健价值，被称为花青素之王、能吃的化妆品、水果伟哥等，从而备受市场欢迎，被誉为“雪域软黄金”。经测定，黑枸杞花青素含量最高可达37.93mg/g，有预防癌症、增进视力、美容养颜、清除体内自由基，改善睡眠、改善血循环系统的功效。通过低温双轮发酵和提纯浓缩的工艺，使营养成份更易于被人体吸收，而且不受时间、地域、年龄层次的限制，真正具备了“食药同源”的滋补功能。