【步骤图】自制番茄酱
自制番茄酱-意面酱（附超酷番茄去皮方法）
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作者： 大家都说宇哥好
space用料
西红柿 2个 洋葱 两三层 冰糖或白砂糖或蜂蜜 30克左右 白醋或米醋 15克左右 盐 一小撮 辣椒面 一小撮 披萨草碎 一小撮 罗勒碎 一小撮 黑胡椒 一丢丢自制番茄酱-意面酱（附超酷番茄去皮方法）的做法步骤
步骤 1
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番茄顶部划米字花刀，准备小半碗凉水
步骤 2
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菊花插筷子直接上火烤1-2分钟，看到番茄表面微微发黄萎缩，泡入凉水，等个一小会儿就可以开始撕皮了（小心烫手）整片整片的就直接撕掉了，巨爽，过程极度舒适
步骤 3
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根据口味，撕几片洋葱，爱吃多放，不爱吃就少放一点，投入料理机
步骤 4
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打成这样粗细就可以了
步骤 5
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小声bb：番茄也打碎，可以比洋葱更细腻绵密一些
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步骤 6
步骤 6
以下就没有照片了（因为我忙不过来）
步骤 7
起锅烧油（热锅凉油才是最好）
步骤 8
请再三确认抽油烟机已打开！
步骤 9
下入洋葱，炒香（小心呛眼睛）
步骤 10
洋葱炒香后下入番茄泥炒到冒大泡
步骤 11
加入糖，醋，少量多次，勤尝味道避免过甜或者过酸，*减肥的小伙伴如果要放代糖的话，记得在最后一步放凉后再加入，避免温度过高甜味剂失效
步骤 12
加一小撮盐，老祖宗说的，要想甜，加点盐
步骤 13
调好味道后一次性加入黑胡椒，罗勒叶碎，披萨草碎等各种香料，吃辣的可以加入一些辣椒面
步骤 14
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炒至浓稠就可以辣！
步骤 15
尽快放到洗净消毒的容器里，冷藏
菜谱创建时间：2019-09-17 20:25:03
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