手把手教你做蒜香鱼豆腐（简单易学的美味家常菜）
更是一种享受生活的方式，对于喜欢烹饪的人来说、不仅仅是为了解决温饱问题。家里的厨房不再只是女主人的专属领地，如今，越来越多的男性也开始在厨房中烹制美食。美味可口的家常菜——蒜香鱼豆腐、今天我想分享给大家一道简单易学。
准备食材
先准备好所需的食材非常重要、在做任何菜肴之前。以及姜，对于蒜香鱼豆腐而言、蒜、需要准备新鲜的鱼肉和豆腐、盐等调料，干辣椒、鸡精。
处理食材
用盐和胡椒粉腌制片刻，将鱼肉去骨，洗净后切成小块；姜切成丝，蒜切末、豆腐切成块状，干辣椒切段。
热锅爆香
干辣椒段炒香，让锅中散发出浓郁的香味，蒜末，放入姜丝，锅中放油烧热后。
放入鱼块
这样可以让鱼肉更加入味，大火煸炒2分钟，将腌制好的鱼块放入锅中。
加水焖煮
让鱼肉更加入味、盖上锅盖焖煮5分钟左右，并且豆腐也可以吸收到鱼汤的香味、在锅中加入适量的水。
加盐调味
根据自己的口味加入适量的盐和鸡精调味，待鱼肉熟透后。
加入豆腐
用中火慢慢煮至豆腐软烂即可，将切好的豆腐块放入锅中。
勾芡上色
也可以让菜肴颜色更加诱人，让鱼汤变得浓稠起来，在锅中加入少量的淀粉水勾芡。
撒葱花提香
撒在锅中，可以提升整道菜的香气、将葱花洗净切成小段。
出锅装盘
看起来更加美观可口，用少许香菜点缀，将蒜香鱼豆腐装盘。
味道介绍
搭配上软烂的豆腐、鱼肉嫩滑、口感，这道蒜香鱼豆腐味道鲜美。干辣椒和蒜的辣味和香味让整道菜更加浓郁。
适宜人群
同时也是孕妇，适合喜欢吃辣，因为豆腐和鱼肉都是营养丰富的食材、儿童等人群的不错选择，不挑食的人群食用。
营养价值
低脂肪、其中鱼肉富含高蛋白，蒜香鱼豆腐是一道非常健康的菜肴，是减肥和健身的不错选择、低热量、有利于补充身体所需的营养，而豆腐则含有大量的营养成分。
食材易得，适合任何人群食用，蒜香鱼豆腐是一道非常简单易学的家常菜，口味美味。菜肴富含营养，同时、有益于身体健康。让自己和家人享受美食带来的幸福，大家可以在家中动手尝试。
推荐搭配
也可以作为一道菜肴放在宴客桌上，蒜香鱼豆腐可以搭配米饭一起食用，让客人大饱口福。可以搭配一些清淡的小菜来缓解口感、如果觉得辣度不够。
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