尖椒干豆腐的最正确做法
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尖椒干豆腐最正确做法尖椒干豆腐最正确做法
准备材料
1. 干豆腐 200克
2. 尖椒 2个
3. 大蒜 2瓣
4. 生抽 适量
5. 老抽 适量
6. 盐 适量
7. 食用油 适量
制作步骤
1. 将干豆腐切成小块，尖椒切丝，大蒜切末。
2. 热锅凉油，油热后下入干豆腐块，中火煎至两面金黄。
3. 干豆腐煎好后，加入尖椒丝和大蒜末，翻炒至尖椒变软。
4. 加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入盐。
5. 快速翻炒均匀，让调料均匀附着在食材上。
6. 出锅前尝一下味道，如果需要可以适量调整。
小贴士
1. 煎干豆腐时火不宜太大，以免煎糊。
2. 加入生抽和老抽的量要根据个人口味调整，不宜过多。
3. 快速翻炒可以保持尖椒的爽脆口感。
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