酵素不是保健品？但这不妨碍它很健康
酵素不是保健品？但这不妨碍它很健康！
近年来，随着大家对健康养生的关注度不断提升，酵素这个话题也变得越来越热门。很多人都在问，酵素到底是不是保健品？
首先，要明确一点，酵素目前并不属于保健品范畴，而是属于功能性食品。
那么，为什么酵素会有保健功效呢？其实，这和酱、醋、酒等发酵食品类似。虽然这些食品不是保健品，但它们确实有一定的保健功能。比如，豆酱在我国古代就被发现具有治病的效果，唐朝的苏敬甚至把酱列入《新修本草》，说明酱已经作为药用。
酵素也是发酵制得的产品，同样具备一定的保健功效。酵素中含有各种营养素和天然植物中的“植物类功能性化学成分”，以及发酵生成的一些生理活性物质，包括维生素、氨基酸、多糖、肽类、多酚类、黄酮类、矿物元素和有机酸等。这些成分能够带来诸多保健效果。
当然，发酵过程中可能会产生一些有益或不利健康的产物，所以选择酵素时一定要选择正规厂家生产的产品。建议大家可以选择进口酵素产品，它们通常含有丰富的膳食纤维和多种植物发酵提取物，搭配谷物精华，更加合理，能够满足人体所需的营养和微量元素。
其实，酵素是不是保健品并没有那么重要。就像很多人会通过吃富含维生素的水果来补充维生素一样，酵素也是通过发酵提取了水果蔬菜的营养成分。你值得拥有它！
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