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一直吃錯保健食品？益生菌與酵素的差別你真的知道嗎？

泰然健康网
2025-06-19 02:21

作者/KingNet國家網路醫藥編輯部吳婉華營養師

本文深入了解益生菌與酵素的差異、功效與挑選重點，幫助你根據腸道需求選對保健品，不再盲目跟風，真正吃得安心又有效！

隨著健康意識日漸提升，越來越多人除了飲食之外，也會選擇透過保健品來照顧腸胃，其中「益生菌」與「酵素」是最常被提到的兩大熱門保健成分。但這兩者究竟差在哪裡？什麼情況下該補哪一種？怎麼挑選才不會踩雷？本文將從營養師角度，帶您一一釐清。

益生菌 vs 酵素：功能不一樣，目的不同

什麼是益生菌？
益生菌（Probiotics）是指對人體有益的菌種，進入體內後能幫助維持腸道菌相平衡、強化免疫系統、穩定腸道黏膜屏障功能。簡單來說，它們就像腸道裡的好朋友，幫忙抵抗壞菌、調整體質。

常見的菌株有乳酸菌（如 Lactobacillus）與雙歧桿菌（Bifidobacterium）。研究指出，它們能改善腹瀉、便秘、腸躁症，甚至可能對情緒有幫助，如舒緩焦慮、憂鬱等。

酵素又是什麼？

酵素（Enzymes，又稱「酶」）則是人體用來消化食物的工具。從你咀嚼食物的那一刻開始，唾液中的酵素就開始分解碳水化合物，接著胃、胰臟、小腸等部位會分別釋放不同的酵素來處理脂肪、蛋白質等養分，讓身體能順利吸收。

常見的消化酵素有胰蛋白酶（分解蛋白質）、脂肪酶（分解油脂）、澱粉酶（分解碳水化合物）、乳糖酶（幫助乳糖代謝）等。對於乳糖不耐、消化不良、脹氣、甚至胰臟功能不全的人來說，補充酵素能有效緩解不適。

怎麼挑選適合的產品？關鍵3指標

選益生菌，看這三點：

菌株要選對：不同菌株有不同的健康效益，選購時可根據自身需求挑選。例如，有腸躁症困擾的人，可找針對IBS的專利菌株。菌種穩定性要足夠：優質產品會標示「菌數」，並採用能抵抗胃酸的技術，讓菌種順利在腸道定殖發揮其健康效益。安全性是基本門檻：選擇具備臨床實驗佐證、無抗藥性與無毒性的產品最有保障。

選酵素，看這三點：

症狀導向選酵素：乳糖不耐建議補乳糖酶；吃油容易脹氣者，可補脂肪酶；消化蛋白較困難者則考慮胰蛋白酶。配方與劑量足夠：查看成分是否涵蓋多種酵素，並符合每日建議劑量。認證更安心：如產品有第三方檢驗報告，品質與純度會更有保障。

哪些人適合補充？這樣分辨更清楚！

適合補充益生菌的人：

曾長期服用抗生素，導致腸道菌相失衡者腸道敏感、常有腹瀉或便秘的人有免疫功能低下或經常感冒的族群情緒起伏大、壓力大、睡眠品質不佳者

適合補充酵素的人：

飯後常脹氣、腹悶、感覺食物不易消化有乳糖不耐症，喝牛奶易腹瀉者胰臟功能減退者（如慢性胰臟炎或囊性纖維化）年長者或術後消化吸收能力變差者

飲食也能調節腸道與酵素

營養補充品不是萬靈丹，健康的飲食仍是基礎。像是：

高纖蔬果能促進好菌生長，是天然「益生質」發酵食品如優格、優酪乳等，是補充天然益生菌的好選擇酵素豐富的食物如鳳梨、木瓜、奇異果，也能幫助消化

反之，經常攝取高油、高糖、加工食品，則可能讓腸道菌相失衡，甚至讓消化系統疲於應付，這時補充消化酵素與益生菌會是不錯的輔助策略。益生菌與酵素都是促進腸道健康的好幫手，但不必盲目跟風。建議在補充前，先觀察自己是否真的有腸胃問題，或諮詢醫師、營養師意見，才能找出最適合自己的產品，吃得安心又有效！

參考資料

Soccol, C. R., Vandenberghe, L. P. de S., Spier, M. R., Medeiros, A. B. P., Yamaguishi, C. T., Lindner, J. D. D., Pandey, A., & Thomaz-Soccol, V. (2010). The potential of probiotics: A review. Food Technology and Biotechnology, 48(4), 413–434.Johns Hopkins Medicine: Digestive Enzymes and Digestive Enzyme Supplements