一名优秀的咖啡师，要具备哪些技能？
大多数人会认为：咖啡师这个行业，入职门槛还算比较低，对从业人员的学历没有过高要求，只需通过一些渠道，足够熟练的掌握专业技能知识，即可担任。可既然如此，为何每年市场的缺口还会缺少上万人。由此可见，咖啡师不仅仅只是一个简单的职位！接下来，让我们一起看看如何能够成为一名优秀的咖啡师？
身体条件
咖啡师，是与咖啡和顾客打交道的职业。因此我们首先要考虑的一定是咖啡师必备的身体条件，即色觉、味觉、嗅觉的健全、反应迅速、有良好的语言沟通表达能力。
心理素质
其次，我们要考虑的一定是心理素质。在小编看来，咖啡师必须保持初心，建立积极的态度，具有承担责任的勇气，能够随时处理解决各种突发意见的能力。
各个行业都有来自不同方面的各种压力，这是在所难免。而咖啡师是直接与消费者沟通的，即使同一种咖啡，不同的心境做出的味道，色泽等也会大有不同，至于能否抗住这些负面压力，全靠咖啡师自己。
专业知识
咖啡师，顾名思义，是指熟悉有关咖啡的各种专业知识，且从事咖啡的制作、调配、服务的人员。但随着市场的快速发展，咖啡师更偏向餐饮化，需要另外掌握一些其他的西式餐点以及时尚饮品的制作，以满足消费者需求。
一杯咖啡的出炉，需要咖啡豆的研磨、压粉、萃取、拉花，甚至使用不同的咖啡豆和机器，直到出品的过程中，都需要咖啡师精准的分析判断，这就极其考验咖啡师的知识技能的熟练程度。
创新能力
消费市场的更迭极其迅速，如何通过同样的咖啡吸引更多的流量，受到追捧，需要在原有基础上有所增加或改变，不能一味墨守成规，只单纯地遵守所学知识和技能，而不懂得突破。
本图片由一半一伴咖啡馆提供
饮品的多样化使得消费者处于“十字路口”，咖啡行业的新玩法层出不穷，对于这些尝试，你有何看法？
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