️减脂期也能享用的酸辣粉
️减脂期也能享用的酸辣粉
作为一个地道的辣味爱好者，我对于酸辣粉的热爱简直是无法言喻！然而，在德国生活久了，很难再找到那种地道的酸辣粉味道。螺蛳粉之类的速食面又太油腻，不适合减脂期。于是，我决定自己动手，研发出一款适合减脂期的酸辣粉，结果真是出乎意料的好吃！
✨所需食材（如图3、图4、图5）：
主食：全麦意面35克；
蔬菜：圣女果36克；蘑菇53克；彩椒41克；
蛋白质：鸡胸肉120克；
调味料：生抽四食勺；料酒一食勺；适量的黑胡椒粉；零卡代糖一食勺（没有可以不放）；半个柠檬汁；大蒜两瓣；辣椒4克；
脂肪：藤椒油两食勺；
✨灵魂凉拌酱汁（如图6）：香菜（喜欢就放）、蒜末、生抽三食勺、醋一食勺、零卡糖一食勺、半个柠檬汁、辣椒（我买的是图5所示的这种中等辣度的辣椒，喜欢吃辣的朋友们可以放小米辣的哦！）
具体步骤（如图7）：
⭐️1.鸡胸肉：将120克鸡胸肉用一勺料酒、一勺生抽、两勺藤椒油以及适量的黑胡椒粉腌制30分钟（我一般等个15分钟左右，用这个时间准备别的食材，放久一些的话腌制更入味！），不粘锅不放油直接高火下锅煎到鸡肉块表面焦黄即可；
⭐️2.蔬菜：将36克圣女果、53克蘑菇、41克彩椒都称重、洗净并切成小块，下锅一起跟鸡胸肉翻炒至断生（蔬菜的克重差不多就可以了，可以选自己爱吃的蔬菜！只是我个人觉得这个搭配很好-圣女果可以带入更丰富的酸甜味，彩椒比较清脆爽口，蘑菇则提供了更加滑嫩的口感）；
⭐️3.全麦意面：意面先煮好，然后晾凉，等鸡胸肉和蔬菜翻炒至熟之后加入意面一起翻炒几分钟，让藤椒油充分沾上面条，出锅装盘；
⭐️4.浇上灵魂酱汁（如图2），搞定上桌开吃！
藤椒油带来的麻味，加上圣女果、醋和柠檬汁带来的三重酸味，以及辣椒的辣味，真是太美味了！完全超出了我这个无比挂念酸辣粉的人的期待！说实话我最后连剩的汁都喝了！这个星期起码再吃三遍！大家快去试试吧！
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