红薯粉的热量高还是面条
红薯粉的热量高还是面条
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关珂主治医师营养科
河南省人民医院
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假设问题中的面条为小麦面条，两者的能量比较接近。无论是同等重量的生的干红薯粉条与干面条（如挂面）进行比较，还是同等重量的红薯粉与小麦粉进行比较，能量均比较接近。 100g生挂面能量约为350kcal，100g生红薯粉条能量约为350kcal，不同生产条件下的红薯粉条能量有一定差别，大多集中在320~350kcal之间。100g小麦粉（标准粉）能量约为362kcal， 100g红薯粉能量约为356kcal。两者均可作为主食为人体提供能量，搭配食用更加健康。红薯粉蛋白含量极低，适合慢性肾衰等需限制蛋白质摄入量的患者。
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