薄荷柠檬水
薄荷柠檬水是以新鲜薄荷叶、柠檬和蜂蜜为核心原料的冷饮，制作时将薄荷叶浸泡后加入柠檬切片与蜂蜜调配，冷藏或加冰饮用 [1-2]。饮品具有酸甜适中的口感特征，2025年益禾堂推出的同类产品创下20天销量400万杯的市场表现。根据豆果美食平台数据显示，该饮品的菜谱收藏量最高达3717次，用户评分集中于4.5-5分区间。科学实验表明，其原料中的柠檬有机酸可抑制乳酸堆积，薄荷成分促进汗腺分泌，共同实现解暑降温功能 [1]。
基础配比为柠檬1个（约70克）、新鲜薄荷叶5-8片、蜂蜜15-30克，加水至1000ml [1]
部分配方添加玫瑰花瓣、食用盐作为风味调节剂，添加量不超过原料总量的5%
原料处理需注意：柠檬切片需去籽防苦味，薄荷叶需揉搓释放香气 [2]
采用分步融合法：
1.基底水处理：将薄荷叶置入40°C以下温水浸泡1小时，或使用冰水直接冲泡 [1]
2.调味阶段：按每升水添加3-5片柠檬的标准投入容器，蜂蜜用量根据冰块比例调整（每100克冰对应10克蜂蜜） [2]
3.成品定型：冷藏温度控制在0-4℃保存不超过24小时，加冰块饮用 [2]
柠檬含有的柠檬酸可与α-羟酸协同作用，减少运动后乳酸堆积量。薄荷醇通过激活TRPM8离子通道，刺激冷觉感受器产生清凉感 [1]。蜂蜜中的葡萄糖氧化酶具有抗菌特性，能使饮品在常温下保持微生物安全 [2]。
益禾堂2025年4月推出的标准化产品，单杯售价5元。该品牌通过可视化果肉纤维与完整薄荷叶提升产品说服力，截至2025年5月13日销量突破700万杯。同类产品中，沪上阿姨采用气泡水基底，古茗推出加盐版本，均未改变核心原料结构。
豆果美食平台数据显示，收藏量最高的"薄荷柠檬蜂蜜饮"菜谱（2025年）获得3717次收藏，制作难点集中在蜂蜜与柠檬的配比平衡。用户创新案例包括：
添加养乐多提升酸甜层次感（2025年评分4.6）
薄荷叶与柠檬片冷冻制成冰立方
原料选择建议采用表皮完整的柠檬，破损果实会导致苦味物质析出量增加40%。制作器具需避免金属容器，酸性环境会使金属离子迁移量超标 [2]。建议开封后2小时内饮用完毕，实验表明维生素C含量在2小时后下降62% [1]。
相关知识
薄荷柠檬水
薄荷柠檬茶
薄荷冰柠檬红茶
自制薄荷柠檬水，清爽排毒
柠檬草薄荷糖作用与功效 柠檬草薄荷糖提神效果好不好
BINGRUI柠檬薄荷酒
山楂、薄荷、柠檬、冰糖可以一起泡水吗？
柠檬薄荷茶有什么功效呢
薄荷柠檬草茶DIY，清凉夏日必备
雪碧换配方了！无糖、纤维+、柠檬薄荷……
网址: 薄荷柠檬水 https://m.trfsz.com/newsview1438703.html
