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晚上饿了吃番茄为啥不掉秤？是因为番茄有糖分吗？

泰然健康网
2025-06-21 13:33

原创 | 芙蓉营养师

全天有热量差，晚上饿了吃番茄，为啥不掉称？

刷到一个白大褂在讲减肥，跟患者讲，晚上饿了不要吃西红柿，患者说西红柿热量低。白大褂讲太多案例数据证明，吃西红柿就是不掉称，西红柿含糖。患者问，那是不是只

能吃黄瓜了。

其实吃西红柿不掉称，原因不是含糖高。尤其是这个季节的西红柿，含糖量跟黄瓜差不多，可以忽略不计的程度，除非是一盆盆吃。

那究竟是什么不掉称呢？明明有热量缺口啊！

生冷的东西吃多了，湿气太重。

尤其是脾胃本身就弱的人，运化水湿和能量的能力都很弱，吃热的食物，喝热的茶水还好，能够发散出去。吃生冷的东西进去，湿气也会被滞住，不仅涨称，整个人也肿肿胀胀的。

不管是多贵的水果，运化太差的人吃进去，只会积累更多的湿气。不只是番茄，黄瓜也是啊，所以很多人晚餐忍饥挨饿吃了一堆黄瓜西红柿，第二天一称重，不仅没瘦，还重了，崩溃啊。

更多的姐妹开始掉秤，是从很少吃水果甚至戒掉水果开始的，她们不会告诉你。

群里有一位46岁姐姐，进群前就特别注重养生，各种健康节目，健康博主都关注了不少，日常饮食也是相当克制，主食都是杂粮馒头粗粮粥之类的，每顿饭也是严格遵守所谓的211饮食原则，少油少盐。虽然运动量不大，但也每天尽量坚持。
姐姐很苦恼地告诉我，为什么自己各方面都做这么好，160的身高，体重一直稳稳在125斤就再没下去了，尤其是肚子上的赘肉，怎么都减不下去，今年体检还查出了中度脂肪肝，胆固醇还高…这才决定进群，带着十万个为什么一起进群。看了这位姐姐填写的“进群情况调查表”的饮食细节部分，我才找到问题症结所在，这姐姐酷爱吃水果，可以两周不吃肉，但是不能一天没有水果。尽管三餐吃得很清淡，很克制，但是水果真正是全天不限量地吃。真正是枉费姐姐学习那么多营养知识，难道就没有一次刷到“果糖和脂肪肝，胰岛素抵抗的关系”。当然不是，我想起网络上一句话：人们总是相信她们原本就相信的东西，而选择性自动忽略她们不愿意接受那部分信息。

所以很多妹纸只知道低碳，却不敢把脂肪吃够，造成热量亏空太大而导致闭经暴食。因为在她们原来的认识里，就觉得脂肪不好，堵塞血管之类的。而这位姐姐，就一直坚定地相信“水果是健康食物，对皮肤好，热量又低，多吃点没事！”而自动忽略果糖摄入过量的危害。那位姐姐进群后，根据她的实际情况，设计了三餐的主食荤素搭配。讲明白了她的身体换脂肪肝以及胆固醇高的原因，不许再吃水煮菜滴几滴油，认真把每天的脂肪吃够我推荐的量。考虑到这个年龄雌激素已经走下坡路，所以姐姐的饮食方案还重点需要补钙，豆制品芝麻酱和奶每天都安排。刚开始减少水果摄入，姐姐表示特别不容易接受，执行营养方案一周后，能够调整到每天的水果不超过半斤的量，一个月体重请轻松掉了5斤，姐姐觉得不可思议，以前那么努力还不瘦都不掉秤啊！后来姐姐更有信心了，水果甚至成了可吃不不吃的食物，运动方面也增加了力量，尤其是针对腰腹的力量。三餐的份量和搭配也根据减重的情况，以及运动量及时调整。一年下来，姐姐竟然在不饿肚子的情况下，轻松瘦了20斤，瘦回二十多年前的体重，姐姐自己都觉得不可思议。而这一切的发生，并不是姐姐在减肥这件事上做了多少打鸡血的努力，不过是找对了方法，慢慢建立了那些同时有利于变瘦和健康的好习惯而已，正是这些微习惯，在时间轴上积累，才有了一年后的华丽蜕变。