3月23日，走进商南县富水镇油房岭村双山茶旅综合体内的一楼、二楼，只见崭新锃亮的茶叶加工生产线旁，几名技术人员在调试，为即将开始的加工做准备。
“我们新购的这些设备在陕西乃至全国都是最先进的，制茶技术人员在主控台操作，根据当天鲜叶的老嫩程度、含水量的高低进行参数调整，这样更精准，避免了感官判断造成的误差，加工出的茶叶质量更稳定、更高。”商南县茶叶联营公司经理刘保柱向笔者介绍。
这是商南县通过引进先进设备提高茶叶质量的缩影。
近年来，商南县紧扣茶园建设、品种优化、科学管护、产品加工等重点环节，强化精益求精理念，落实系列好做法，打造高品质的生态健康好茶，增强商南茶在全国市场的竞争力。
商南县坚持生态优先、绿色发展理念，科学制定茶产业发展规划，出台了《关于进一步加快茶产业高质量发展的决定》《商南县打造“生态茶城”实施方案》等文件，重点在做优品质等方面下功夫。
在新建茶园中，商南县突出原生态理念，茶园的选址主要依据阳光、土壤等因素，技术人员往往爬坡穿林，认真勘察判断土壤土质是否适合种植茶树。采取林茶相间的方式，建一片茶园、留一片树林，通过这样的“物理措施”增加局部空气湿度，形成适宜茶树生长的小气候，并能有效抑制茶园的病害、虫害。新建茶园远离工业企业、没有任何重金属污染，从源头上保证了商南茶的“原生态”。
为追求卓越品质，商南县将茶叶品种的更新、优化作为突破口，大力推广经当地多年试种适生的龙井43、乌牛早、陕茶1号、安吉白茶等新品种。与之前的品种相比，这些新品种抗旱抗寒抗病虫害的性能强，茶叶发芽早、大小均匀、内质丰富，氨基酸等成分含量高，便于制作高档茶。
同时，更加注重科学管护。引导茶企和合作社实施绿色防控、化肥减量等行动，重点使用有机肥，坚持不用除草剂，全部改为旋耕机或人工除草。其中，该县沁园春茶业有限责任公司在试马镇郭家垭村建成数字化管理系统，安装视频监控设备58套、管理设备57套，“智慧”管理茶园1100余亩，保证了茶叶的高品质。
商南县还引导重点茶企带头升级加工。加强与中国茶叶学会、中国茶叶研究所、西北农林科技大学的合作，设立了“商南茶叶实验室”，不断推进工艺创新、提升产品质量。“现在，茶企更重视购买先进设备来加工茶叶，产品质量越来越高，效益也跟着提升。”商南县茶产业发展中心主任陈耀告诉笔者。
据了解，10多年来，商南县茶产品参加各类赛事累计获奖125个，其中，参加国饮杯5次获奖40个，参加中茶杯6次获奖45个。特别是2014年在第三届“国饮杯”评比中，商南茶获特等奖2个，获一等奖2个。
来源：商洛新闻网
作者：屈文华 李治军
编辑：史岚晨
责任编辑：韩婷
