反式脂肪有哪些不好的
反式脂肪有哪些不好的
王勇主任医师
普通内科 河南省人民医院
反式脂肪：不仅有4个危害，还会影响生长发育和记忆力，具体如下：
1. 引起肥胖问题。反式脂肪属于一种不饱和脂肪酸，引起发胖的程度是普通脂肪的数倍。
2. 诱发心血管疾病。反式脂肪酸能升高人体内的低密度脂蛋白胆固醇，也能降低人体内的高密度脂蛋白胆固醇。这会增加患动脉硬化等心血管疾病的风险。
3. 损害记忆力。长期过量摄入反式脂肪酸，可能会损害记忆力，因为作用于人脑记忆力的胆固醇在反式脂肪酸的影响下，效果被抑制。
4. 影响生长发育。摄入过量反式脂肪酸，会影响人体对必需脂肪酸的吸收，从而导致日常所需营养物质摄入不足，影响青少年的生长发育，孕妇和哺乳期的女性，大量摄入反式脂肪酸，也会影响胎儿、婴儿的生长发育。
除了上述危害，反式脂肪酸还会导致炎症、促进肿瘤生长等问题。这种脂肪主要存在于薯条、汉堡、饼干、炸鸡排、奶油等食品中，因此建议尽量避免食用含反式脂肪酸的食物。
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