为什么选择天然成熟蜜？这些理由告诉你
为什么选择天然成熟蜜？这些理由告诉你！
很多人对蜂蜜的了解并不多，尤其是那些在超市里买的蜜。蜂蜜的种类繁多，各种宣传让人眼花缭乱，但其实，真正的好蜂蜜是被行业内公认的“天然成熟蜜”。这种蜂蜜不仅营养价值高，而且对人体有很多好处。那么，什么是天然成熟蜜？为什么我们推荐大家吃这种蜂蜜呢？让我们一起来了解一下吧！
什么是天然成熟蜜？
天然成熟蜜是指蜜蜂采集花蜜后，将唾腺分泌物装到巢房中，经过酿造、脱水，使含水量降至20%以下的蜂蜜。这种蜂蜜中葡萄糖和果糖的总含量达到65%~80%，同时含有大量的活性酶和微量元素。蜂蜜中对人体真正有益的成分就是这些活性酶。
未成熟蜜与成熟蜜的区别
未成熟蜜是指蜜蜂刚采蜜2-3天就取蜜，花蜜未经充分酿造，许多营养物质还未完全酿造完成的蜂蜜，也称为水蜜。这种蜂蜜在销售时，经过二次加工后称为浓缩蜜或加工蜜，已经失去了蜂蜜应有的营养价值。为了防止蜂蜜产生气泡、包装鼓胀、没有卖相，许多未成熟蜜还要经过机械脱水浓缩。
为什么选择成熟蜜？
成熟蜜中含有的转化酶、淀粉酶、类蛋白酶、脂酶等有助于消化；葡萄糖氧化酶则能把蜂蜜中的葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢，增强蜂蜜的抗菌活性。因此，蜂蜜常被用于咽炎、肠炎、胃肠溃疡、烧伤、烫伤和外伤感染等，效果良好。然而，这些酶只要经过五分钟以上的高热（50℃以上），就会被完全灭活。未成熟蜜含水量高，成分简单，缺乏保健因子，仅具有部分的营养补充作用；而成熟蜜则成分复杂，富含生物活性物质，兼具营养补充和多种药用、保健功能。
成熟蜜的额外保健作用
据日本医生高桥金博士的测定，蜂蜜中含有一种类似人唾液腺激素的物质，由4~12日龄年轻工蜂的唾液腺分泌，具有人唾液腺激素相近似的功能，是一种抗老化物质。因此，经常食用成熟蜜能够收到返老还童的效果。
总结
浓缩蜜、超市蜜虽然看起来非常浓稠、漂亮，但最主要的营养成分也就只剩下葡萄糖和果糖，尤其是最重要的、人体最需要的活性酶，已经所剩无几了。所以，选择天然成熟蜜才是真正的明智之举。它不仅营养丰富，而且对人体有诸多好处。下次购买蜂蜜时，不妨多留意一下成分表，选择那些标注为“天然成熟蜜”的产品吧！
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