（清华店）3月21日天厨妙香素食DIY厨艺沙龙拾趣
3.21，就如集结时的倒数，这一天我们做什么，既开心又有意义？对，就是参加天厨妙香（清华店）的素食DIY沙龙。最近一直对素食感兴趣，源于健康的关注，源于身边的朋友，更源于对我们所生养的环境与地球，更多的理解和一份关心。素食DIY，体验的不仅是食素烹饪的知识，和美味的素食菜品，也是一种生活的态度，一次健康的选择。
下午2点半前，来到天厨妙香素餐厅。对天厨妙香很有好感，因为这里饭菜的可口和健康，卫生条件让人很放心，同时也是因为天厨妙香这里亲和向善的老板，及员工们，让顾客在这里吃饭，也有着心灵靠岸的感觉。最喜欢天厨妙香的书架，上面的书是为来餐厅的顾客提供阅读的，看得出都是经过精心挑选，关于健康、素食、传统文化的很好的书籍，由此感受到了他们的用心和智慧。
今天来了很多朋友参加天厨妙香的素食DIY，有十多位，包括大学生、白领、家庭巧主妇、公司老总等，大家来此参加活动，都是想多了解素食知识及其烹饪的技巧，同时也在欢声笑语中传播了健康的理念。
今天为大家介绍素食厨艺的是亲切也健谈的冯师傅。为我们准备了三道素食菜(香橙冬瓜，吉祥清润小炒，滋补莲藕汤)的厨艺学习，还有好吃营养的三鲜锅贴的做法。几道菜的原材料，家里都容易准备。冯师傅厨艺很赞，而且更可贵的是，师傅做菜时注重跟大家讲烹饪的经验，很受用，让我们既饱眼福，也饱耳福，从中学到很多。
师傅做的每道菜，都让大家眼前一亮，而且这些素食菜都可以回到家，在自己的厨房里做出来。眼福、耳福尽饱之后，就是我们DIY大饱口福的时候啦。大家品着冯师傅做出的营养美味，相互交流感受，和各自做菜的经验。佳肴美味出素食，不亦乐乎在天厨。
品评了三道素食热菜之后，冯师傅又教大家做三鲜素食锅贴，学员齐动手，都来参与。欢声笑语间，一锅金黄喷香的锅贴便出炉了。接下来还有同样精彩的“露一手”环节，这次DIY学员中，对养生很有心得的孔姐（众人都赞，皮肤很好哦）为大家露一手，做了一道既爽口又养生的“凉拌翠丝蕨根粉”，有家庭特色，又是色香味俱佳。大家好佩服冯师傅和孔姐厨艺，所以，把金黄诱人的锅贴和色香味俱佳的蕨根粉都吃光光啦，让DIY活动在回味无穷中圆满结束。
回到天厨妙香餐厅中坐下来，很多人还意犹未尽。大家对天厨妙香厨房的卫生环境非常满意，谈了自己参加这次素食DIY活动的诸多感想和很多好的建议。大家感谢冯师傅的精彩教授，天厨妙香员工的细致准备跟亲和，也给诸位留下了深刻印象。素食DIY学习，提供给了大家理解素食，交换健康理念与厨艺经验的宝贵机会，我们也很佩服天厨妙香女主人一直以来对菜品质量和卫生条件的高标准要求，在这里吃饭，就吃得放心又舒心。愿天厨妙香在素食文化推广上越来越好，愿更多的人来参加素食DIY沙龙，愿人类自身、地球的明天更美好。
呵呵，最后在配上照片，让大家精彩回眸一下哦!瞧，大家都在认真的记笔记。
师傅一边做菜一边告诉大家具体操作的过程和调料的用量。
师傅在教这位姐姐如何包锅贴，师傅教的认真，徒弟也学得很用心哦!
大家一起来做锅贴啦！
这位大家在给大家“露一手”凉拌翠丝蕨根粉，大家尝后赞不绝口!
呵呵，这是我们本次活动的全家福哦！
最后在附上我们本次的DIY菜谱，可供没来的朋友们参考哦！
香橙冬瓜
口味：酸甜开胃，吉祥喜庆；
主料：冬瓜。
辅料：糖粉‘浓缩橙子汁。番茄沙司。脆炸粉丝。
做法1把冬瓜切成夹刀片待用。
2.把火腿片。夹到冬瓜里面。制成夹片形状。
3.把脆皮湖上面包粒后，炸至金黄。炸粉丝垫底。
4.打汁锅里放油橙糖水，鲜橙汁吉士粉。番茄沙司。即可打汁。
吉祥清润小炒
口味：清淡。
主料：鲜香菇。核桃仁。青红椒；
做法：1.把主料煮水煮成七成熟。
2. 把香菇煮熟。
3. 锅里放店油。把主辅料一起炒。
4.下盐味糖少许，蘑菇精，勾芡即行，点一点明油。
滋补连藕汤
口味：清淡。滋补类原味。
主料：莲藕。玉米。花生。胡萝卜。山药。
辅料：娃娃菜，豆芽，
做法：1.把主料切成块后煮一下水后去掉土脏味。
2.用高压锅把主辅料压煮。
3.调味，盐糖少许。蘑菇精。花奶，即可
面点
三鲜锅贴
主料：胡萝卜、香菇、香芹、马蹄、冬笋、青红椒
辅料：面皮
调料：盐、蘑菇精、香油、胡椒粒、老抽、一品鲜
做法：1.先将主料切碎制成酱
2.用面粉加水制成面皮
3.用锅煎，放点油加一点水后即可煎熟
4.用酸辣汁沾着吃即可
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