冬至吃湯圓養生！中醫師教五行之道煮湯圓 暖身又補氣
冬至將於21日到來，衛福部新營醫院今（18）日舉辦冬至養生活動，中醫師陳逸平表示，配合冬至節慶吃湯圓的習俗，建議可以運用五行養生之道烹調湯圓，而湯底則可選用紅棗、枸杞、銀耳，可補肝腎、補中益氣和潤肺生津。
陳逸平說，五行是源遠流長的中醫理論，將世界萬物劃分為木、火、土、金、水5種屬性，並對應青、赤、黃、白、黑5種顏色，人體臟腑也遵循這個理論肝屬木、心屬火、脾屬土、肺屬金、腎屬水，攝取不同顏色的食物，可以保養相應的臟腑。
陳逸平提到，青色食物如菠菜、花椰菜等，調理肝膽；紅色食物如枸杞、紅棗、紅豆等，促進心血管系統；黃色食物如南瓜，調養脾胃；白色食材如銀耳，保養呼吸系統；黑色食物如黑芝麻，滋養腎臟。日常飲食只要均衡攝取五色食物，就可以達到調和五臟、維持身體平衡的養生之道。
新營醫院今天準備熱騰騰的五行湯圓給民眾；中醫科主任何裕鈞介紹，這次烹調的五行湯圓，有綠、紅、黃、白、黑5種顏色，綠色湯圓使用菠菜製作（養肝調節）、紅色湯圓是用火龍果（護心活血）、黃色湯圓是用南瓜（滋補脾胃）、白色湯圓用糯米（顧肺益氣）、黑色湯圓用芝麻（益腎保健），相關食譜放在官網供民眾參考。
新營醫院院長陳明智補充，最近寒流一波波來，很容易感冒，請民眾一定要注意自身健康，除了西醫外，還有中醫可以幫忙，對於身體的調理、疾病的預防，中醫扮演很重要的角色。
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