今日元宵节，元宵和汤圆怎么吃更健康？
今日元宵节，元宵和汤圆怎么吃更健康？
元宵节快乐！
一元复始，大地回春
张灯结彩，明月高悬
今天是农历正月十五
我们迎来了元宵佳节
点一盏花灯，寄托心中福愿
尝一口元宵，甜蜜溢满心房
伴着蛇年第一轮圆月升起
让我们互道一声
“元宵节快乐，万事胜意！”
元宵/汤圆怎么吃更健康？
汤圆和元宵虽然个头不大，可也是妥妥的主食，热量不低，最好不要敞开吃。那怎么吃元宵/汤圆才更健康呢？
1.减少或不吃主食
由于汤圆/元宵就属于主食，其他米面等要么不吃、要么少吃。同时，汤圆/元宵也不能多吃，建议控制在4~5个即可，相当于1~1.5碗米饭的热量。
2.增加蔬菜摄入
建议每餐做熟的绿叶菜能吃够1.5~2拳头大小的量。
3.适量摄入蛋白质
比如，用鸡蛋、肉类、鱼虾、豆制品，配合主食一起吃，能起到降低餐后血糖指数的效果。
4.挑选汤圆/元宵时，尽量选择热量和脂肪含量较低的一款，且配料表中最好不含有猪油。
有研究显示，加入猪油之后的糯米食物，会影响到餐后血糖升降。有动物实验结果表明：过量的猪油可能促使胰岛素抵抗及高血糖的发生。
5.“0糖”不等于更健康
市面上不少声称“0蔗糖”“低卡”汤圆，并非真的无糖或无热量，而是用代糖替代了蔗糖，主要成分糯米粉仍然富含碳水化合物，过量食用可能导致血糖升高和消化不良。
6.自制汤圆可酌情选低糖食材
比如，在糯米粉中掺入适量的苦荞粉、玉米粉或燕麦粉，制成杂粮汤圆皮；馅料方面，可以用红豆、南瓜等杂粮，或菠菜、胡萝卜、青菜等蔬菜泥，或火龙果、草莓、猕猴桃等水果代替传统的高糖馅料。
综合：新华社、央视网
编辑：丁宁
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