美味不腻的油饼制作方法
美味不腻的油饼制作方法
快过年啦，虽然今年不打算回老家，但还是很想吃妈妈做的油饼。经过多次尝试，终于找到了一个适合做早餐的油饼配方，真的非常好吃！
材料准备：
发面：100g面粉，2g酵母粉。用温水将酵母粉和面粉混合并揉捏均匀。放置在20～30度左右的地方发酵至两倍大。时间根据面粉发酵情况来定。
烫面：100g面粉，40g温水。70度左右水和面，揉搓均匀。
油酥：100g面粉，40g花生油。油加热至70度放入面粉中并搅拌均匀。喜欢吃甜的可以加50g糖或者蜂蜜。
正常面粉100g+1颗鸡蛋。
制作步骤：
将四种面团混合在一起。并醒面1小时以上。
切成大小均匀的剂子，并按压成饼状。
油温七成热开始油炸至两面金黄，控油捞出即可。
这个油饼配方真的非常适合作为早餐，外酥里嫩，口感丰富，绝对不会让你失望！赶紧试试吧！
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