玉米面白面发糕的制作方法（健康美味的家常糕点）
玉米面白面发糕是一道传统的美食，因其制作简单、口感柔软、香甜可口而备受人们喜爱。在家里制作这道美食也是很容易的，只需要准备好材料和工具，严格按照步骤操作，就可以制作出美味可口的玉米面白面发糕。
一、准备工作
准备好材料和工具，包括玉米面、白面、鸡蛋、糖、牛奶、油、泡打粉、蒸锅等。
二、准备发酵面糊
将玉米面、白面、泡打粉混合均匀，加入适量的水和少许糖搅拌，加入鸡蛋搅拌至无颗粒。
三、制作发糕面糊
在发酵面糊中加入牛奶，不断搅拌至面糊变得光滑细腻，没有颗粒。
四、加入油
在面糊中加入适量的油，搅拌均匀，使面糊更加滑润。
五、发酵
将面糊放在温暖的地方发酵，直到面糊体积变大，表面出现小气泡。
六、蒸制发糕
将发酵好的面糊倒入蒸锅中，用旺火蒸15分钟左右。
七、待发糕完全冷却
取出蒸好的发糕，放在通风处自然冷却，待完全冷却后再切块。
八、制作小蛋糕
将发糕切成小块，放入模具中，蒸制成小巧可爱的发糕小蛋糕。
九、变化多样
可以根据自己的口味添加芝麻、枸杞、桂花等配料，制作出不同口味的发糕。
十、营养价值
玉米面和白面富含淀粉质，可以提供身体所需的能量；鸡蛋含有丰富的蛋白质，牛奶则含有丰富的钙质和维生素D。
十一、适宜人群
适合儿童、老人和体质虚弱者食用。
十二、注意事项
制作发糕时，一定要掌握好面糊的发酵时间和蒸制时间，否则会影响发糕的口感和质量。
十三、保存方法
发糕可以放在密封袋中，放在阴凉干燥处保存，避免阳光直射。
十四、美食搭配
发糕可以搭配牛奶、豆浆、咖啡等饮品食用，也可以加入水果、花生酱等佐料增加口感。
十五、
制作玉米面白面发糕虽然看似简单，但需要严格按照步骤操作，才能制作出口感柔软、香甜可口的发糕。营养价值高、做法简单，是一道很值得推荐的美食。
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