柠檬菜品及其做法
柠檬在烹饪中是一种非常独特的食材，它具有鲜明的酸味和清新的香气，可以为菜品增添一种清新、爽口的感觉。柠檬在烹饪中可以用于多种菜品，包括汤、鱼、鸡、沙拉等。下面介绍一些以柠檬为主要食材的菜品。
首先是柠檬烤鸡。这道菜是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，口感鲜美。将鸡肉切块，用盐、黑胡椒和少量生抽腌制20分钟，然后取出鸡肉放入烤盘中，两面刷上蜂蜜和柠檬汁，再撒上一些切碎的柠檬皮和香草。放入预热好的烤箱中烤20分钟，至鸡肉表面金黄酥脆即可。
柠檬烤鸡
其次是柠檬蒸鱼。这道菜是一道健康美味的海鲜菜肴，口感鲜嫩，清香四溢。将鱼处理干净，用姜丝、葱丝、蒜末、辣椒丝、生抽、白糖、胡椒粉和少量盐腌制10分钟，然后取出鱼放入盘中（两面放葱、姜丝），上锅蒸10分钟。取出后将葱姜丝撒掉，撒上切碎的柠檬皮和香菜，浇上热油即可。
柠檬蒸鱼
除此之外，柠檬还可以用于制作柠檬蜜汁烤鸡腿、柠檬蒸蛋羹、柠檬虾等菜品。柠檬蜜汁烤鸡腿做法是将鸡腿两面划几刀放入碗中，加入生抽、老抽、耗油、蜂蜜、柠檬汁、蒜末、辣椒和少量的盐腌制2小时以上，然后拿出鸡腿放入烤盘中（两面放葱、姜丝），盖上锡纸，放入预热好的烤箱中烤30分钟，至鸡腿熟透即可。
柠檬蜜汁烤鸡腿
柠檬蒸蛋羹做法是将鸡蛋打散加入温水、盐和少量生抽拌匀，然后过滤掉蛋液中的杂质，盖上保鲜膜放入蒸锅中蒸10分钟。取出后放上切碎的柠檬皮和香菜，浇上热油即可。
柠檬蒸蛋羹
柠檬虾做法是将虾处理干净，用姜丝、葱丝、蒜末、辣椒丝、生抽、白糖、胡椒粉和少量盐腌制10分钟，然后拿出虾放入盘中（两面放葱、姜丝），上锅蒸10分钟。取出后将葱姜丝撒掉，撒上切碎的柠檬皮和香菜，浇上热油即可。
柠檬虾
除了以上几种菜品外，柠檬还可以用于制作柠檬鸭胸肉、柠檬蘑菇鸡柳等菜品。这些菜品的做法都比较简单，只需要将柠檬和其他食材一起烹饪即可。例如，柠檬鸭胸肉的做法是将鸭胸肉两面划几刀，加入生抽、老抽、蜂蜜、柠檬汁、蒜末和少量的盐腌制2小时以上，然后拿出鸭胸肉放入烤盘中（两面放葱、姜丝），盖上锡纸，放入预热好的烤箱中烤30分钟，至鸭胸肉熟透即可。
柠檬鸭胸肉
总的来说，柠檬是一种非常适合用于烹饪的食材，可以搭配多种食材一起烹饪出健康美味的菜品。无论是家常菜还是高级菜肴，都可以通过添加柠檬来增添清新口感和健康营养。
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