药食同源的中药材及其健康作用
01药食同源中药材
> 药材概览
截至2024年8月，国务院卫生行政部门公布了106种药食同源中药材。这些中药材不仅具有药用价值，还可用于食疗，为人们的健康提供了更多选择。
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁等中药材，在国务院卫生行政部门公布的四批药食同源名单中均榜上有名。
这些中药材不仅在药用领域发挥着重要作用，更广泛应用于食疗领域，为公众提供了更多的健康选择。当归、山柰、西红花（在香辛料和调味品中亦被称为“藏红花”）、草果、姜黄以及荜茇，这些中药材同样在食疗领域发挥着不可或缺的作用，为公众提供了丰富的健康选择。
党参、肉苁蓉（适宜荒漠环境）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻以及杜仲叶，这些中药材在食疗领域同样占据一席之地，为人们的健康提供了多样化的选择。地黄、麦冬、天冬以及化橘红，这些中药材在食疗领域同样发挥着独特的作用，为人们的健康增添了更多的选择。
> 重要作用与应用
包括丁香、八角茴香、刀豆在内的多种中药材，除药用外，在药食同源名单中被广泛应用于食疗。这些中药材以多种方式提供健康保障，丰富了公众的健康选择。
国务院卫生行政部门公布的这些药材，不仅具有药用价值，还在食疗中发挥着不可替代的作用，为人们提供了更全面的健康支持。
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