牛油果的营养成分表100克
牛油果（每100克可食用部分）的主要营养成分包括：160-180千卡热量、14.7克脂肪（主要为单不饱和脂肪酸）、8.5克碳水化合物（其中膳食纤维6.7克）、2克蛋白质，以及丰富的钾（485毫克）、维生素K、维生素E、叶酸等。其脂肪结构健康，膳食纤维含量高，是典型的高营养密度水果。
热量与脂肪1.牛油果的热量较高（约160-180千卡/100克），但脂肪以单不饱和脂肪酸（约10克）为主，有助于调节胆固醇水平，降低心血管疾病
风险。与其他高脂食物相比，牛油果的脂肪类型更健康。
膳食纤维2.每100克含6.7克膳食纤维，占每日推荐量的27%。纤维可促进肠道健康、增强饱腹感，辅助控制血糖
和体重，尤其适合需要改善消化功能的人群。
矿物质与维生素3.钾（485毫克）：含量高于香蕉，有助于调节血压和体液平衡。 维生素K（21微克）：支持骨骼健康和凝血功能。 维生素E（2.07毫克）：抗氧化，保护细胞膜。 叶酸
（81微克）：对孕妇尤为重要，可预防胎儿神经管缺陷。 维生素C（10毫克）：增强免疫力，促进胶原蛋白合成。抗氧化成分4.
含类胡萝卜素（如叶黄素、玉米黄质）和多酚类物质，具有抗炎、保护视力的作用，可能降低慢性病风险。
搭配建议：与富含维生素C的食材（如番茄、柠檬）同食，可提高抗氧化成分的吸收率。 适用人群：适合需要补充健康脂肪、控制血糖或改善皮肤状态的人群，但需注意热量控制。 保存方法：成熟后冷藏可延缓氧化，切开后滴柠檬汁可防止褐变。牛油果的营养结构使其成为均衡饮食的优质选择，但需根据个人需求调整摄入量。
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