生酮饮食可以吃哪些食物？生酮饮食对我健康吗？
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生酮饮食是一种高脂肪、极低碳水化合物和适量蛋白质的饮食。
生酮饮食可以吃很多健康食物，但确保摄入足够的纤维很重要。
酮饮食中可以吃的食物包括鱼和海鲜、肉类和家禽、非淀粉类蔬菜（如青椒、西兰花和西葫芦）、鳄梨、浆果、坚果和种子、鸡蛋、高脂肪乳制品、橄榄油和其他油和高可可巧克力。
研究表明，遵循生酮饮食可以帮助您燃烧脂肪，同时减少饥饿感。
然而，您一开始看到的一些体重减轻实际上可能是由于储存的水分释放所致。
限制性饮食会导致快速减肥，这可能对您的健康有害，而且实际上会让您更难长期维持体重目标。
研究表明，快速减肥可以减慢身体燃烧从食物中获取的能量的速度。
在决定改用生酮饮食之前，您应该考虑自己是否真的需要减肥。
肥胖会增加患心脏病、2 型糖尿病和某些癌症等健康问题的风险。
但如果您的体重指数 (BMI)处于体重不足范围或接近中等范围的底部，则无需减肥。
什么是酮饮食？
生酮饮食最初是由专家开发的，用于治疗某些类型的儿童癫痫症。
当其他治疗无效时，医生可能会推荐它，而采用生酮饮食治疗癫痫的人应该在医疗保健专业人员的仔细监督下这样做。
最近，酮在试图减肥的人们中变得流行。
遵循标准生酮饮食的人们通常目标是从脂肪中获取每日总热量的 70-80%，从蛋白质中获取 10-20%，从碳水化合物中获取 5-10%。
对于 2,000 卡路里的饮食，每天大约需要 25-50 克碳水化合物、150-180 克脂肪和 50-100 克蛋白质。
生酮饮食的作用是让你的身体改变其用于能量的燃料。
通常，食物中的碳水化合物会分解为葡萄糖，这是人体的主要能量来源。
但是，当您摄入较少的碳水化合物时，您的身体就会开始使用脂肪作为能量，而不是将其转化为称为酮的物质。
这称为生酮作用，通常在您开始限制碳水化合物摄入量后 3 至 4 天开始。
酮饮食中可以吃的食物
进行生酮饮食的风险之一是您可能没有摄入足够的纤维和 B 族维生素。
这是因为许多富含纤维和 B 族维生素的食物（例如全谷物、水果、蔬菜以及扁豆和鹰嘴豆等豆类）也含有大量碳水化合物。
从饮食中获取足够的纤维对于肠道微生物群的健康非常重要，肠道微生物群是生活在肠道中的数万亿微生物群落。
这些微生物消化纤维并将其转化为对健康有益的化学物质。
正如我们将在下面看到的，仍然含有大量纤维的低碳水化合物植物包括西兰花、花椰菜和西葫芦等非淀粉类蔬菜，以及鳄梨、坚果、种子和浆果。
你吃的植物中的纤维不会计入你的碳水化合物摄入量，因为你没有完全消化它。
当人们谈论食物中的“净碳水化合物”时，他们指的是总碳水化合物减去纤维部分。
以下是酮饮食的最佳健康食品选择列表。
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