一口封神！这卷饼让我戒掉外卖还瘦了 5 斤
减脂期嘴馋又怕胖？这道豆皮蔬菜鸡蛋卷必须锁死！薄如纸的豆皮裹着脆嫩蔬菜，咬开是流心煎蛋的香气 —— 低卡到每卷才 80 大卡，却饱腹到撑一下午，终于明白 “吃得干净真的会瘦”！
食材清单（5 分钟备齐）
食材
用量
减脂期黄金搭配
薄豆皮 1 张 选非油炸的，蛋白质高且低脂
黄瓜 半根 切细条，脆嫩解腻
胡萝卜 1/3 根 切丝后焯水 1 分钟（更甜脆）
生菜 2 片 选罗马生菜，口感更软嫩
鸡蛋 1 个 煎成溏心蛋，增加饱腹感
5 分钟快手做法（附低卡技巧）
1️⃣ 食材预处理（省时关键）
豆皮切 20cm 见方的片（边缘硬的部分可切掉）
黄瓜 / 胡萝卜切 5cm 长细条，生菜撕大片
2️⃣ 灵魂煎蛋（溏心是精髓）
平底锅刷薄油，鸡蛋打入后转小火，蛋白凝固时关火（利用余温煎至溏心）
3️⃣ 卷饼黄金公式（不破裂技巧）
豆皮铺保鲜膜上，依次放生菜→胡萝卜丝→黄瓜条→煎蛋
从下往上卷紧，两侧向中间折（像卷寿司一样），最后裹紧保鲜膜定型 1 分钟
️ 低卡蘸酱推荐（3 种口味换着吃）
口味
配方（1 人份）
热量对比
酸辣蒜香 生抽 1 勺 + 醋半勺 + 蒜末 1 勺 + 0 卡辣酱 约 15 大卡 / 份，开胃神器
麻酱芝麻 无糖芝麻酱 1 勺 + 温水调匀 + 白芝麻 比传统麻酱少 50% 热量
泰式青柠 青柠汁 1 勺 + 鱼露半勺 + 小米辣 酸甜微辣，秒变东南亚风味
减脂期隐藏吃法
早餐版：加 1 根鸡胸肉肠，蛋白质爆棚，撑到中午不饿
午餐版：卷 2 张豆皮，搭配番茄汤，总热量 300 大卡以内
便携技巧：提前卷好放冰箱，出门前拿 1 个当加餐，比沙拉方便
“卷饼皮用豆皮代替面皮，碳水减半，饱腹感却更强”
“煎蛋流心 + 脆黄瓜，口感层次绝了，完全不像减脂餐”
“一周吃 3 次，配合运动瘦了 3 斤，重点是吃得满足不挨饿”
正在减脂的姐妹快试试！清爽的蔬菜、软嫩的豆皮、流心的煎蛋 —— 一口下去，既满足了食欲，又离瘦身目标近了一步～
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