素食者平时应补充哪些营养品
素食者平时应补充哪些营养品
王勇主任医师
普通内科 河南省人民医院
素食者在营养补充方面与其他人并无明显差异，但他们需要特别关注蛋白质、维生素 B12、铁、锌、钙和维生素 D 的摄入。
1.蛋白质：植物性食物同样富含蛋白质，如豆类、坚果、种子和豆腐等。素食者应确保摄入足够的蛋白质以满足身体需求。
2.维生素 B12：维生素 B12 主要存在于动物性食品中，如肉类、鱼类、蛋类和乳制品。素食者可以通过补充剂或选择强化食品来获取足够的维生素 B12。
3.铁：植物性食品中的铁含量通常较低，且其吸收率不如动物性食品。素食者应多摄入富含铁的食物，如豆类、绿叶蔬菜、坚果和干果等，必要时可考虑补充铁剂。
4.锌：植物性食品中的锌含量也相对较低，素食者可以增加全麦面包、豆类、坚果和种子等富含锌的食物的摄入。
5.钙：素食者应多吃富含钙的食物，如豆腐、绿叶蔬菜、坚果和干果等。如果需要，补充钙剂也是一个选择。
6.维生素 D：维生素 D 有利于钙的吸收和利用。素食者可以通过适度的阳光照射获取维生素 D，或通过补充剂来满足需求。
素食者应关注饮食的均衡与多样性，以确保营养摄入充足。如有疑虑，建议咨询营养师或医生。
相关知识
脑力劳动者应补充哪些营养素
素食者要注意补充哪些营养素？
素食者如何补充营养？ 素食者如何补充营养素？
平时应该补充哪些维生素
孕妇应该补充哪些营养素
产后应该补充哪些营养素
素食者可以补充的营养品??
素食者补充营养吃哪些食物
应当补充哪些营养素
孕妇应该补充的营养元素有哪些
网址: 素食者平时应补充哪些营养品 https://m.trfsz.com/newsview1472869.html
